Як заварювати і пити імбир: 3 методи і 5 рецептів

Напій з гоструватим смаком і ноткою прянощі – саме так характеризують імбирний чай. У лікувального бурштинового пиття безліч шанувальників. А ті люди, які не полюбили його з першого ковтка, ймовірно, просто не знають, як заварювати імбир. Віддасте ви своє серце пряного напою або залишитеся байдужими – залежить лише від вас. Але відчути пікантний смак хоча б раз – варто.

Гостра східна пряність, імбир, в перекладі з санскриту означає «рогатий корінь». Таке прізвисько спеція отримала за свою дивовижну форму. Імбир особливо цінується японцями, індусами, китайцями і є однією з обов’язкових складових кулінарних традицій Сходу. Ароматну спецію додають в різноманітні страви для додання їм особливого пікантного смаку. З неї готують напій, який користується попитом не тільки за неповторний смак, але і за свої цілющі властивості.

Перед тим як заварювати імбир: що потрібно знати

Стародавні східні мудреці цінували імбирний чай, як зілля, здатне поліпшувати травлення, підвищувати потенцію, «розігрівати» кров. Напій застосовувався для позбавлення від втоми і посилення розумових здібностей. Цілителі вважали, що імбир здатний перемогти навіть чуму.

Більшість властивостей прянощі, про які говорили стародавні лікарі, сьогодні підтверджені як вченими, так і особистим досвідом звичайних людей. Напій з «рогатого кореня» дійсно допоможе впоратися з безліччю проблем. Тому важливо вивчити, як заварити і пити чай з імбиром.

Як заварювати і пити імбир

Коли імбир корисний

Непоказний на вигляд корінь володіє значним переліком корисних речовин. Завдяки високому вмісту вітамінів, мінералів, він здатний стати ефективною профілактикою розвитку багатьох захворювань. Імбирний напій знахарі рекомендують для боротьби з недугами. І, як показують відгуки хвороби, дійсно, протікають значно легше, а одужання настає швидше.

Цілителі стверджують, що користь чаю укладена в наступних властивостях:

  • усуває бактерії, мікроби;
  • налагоджує травлення, позбавляє від печії і підвищує апетит;
  • забезпечує відхаркування мокротиння;
  • посилює виділення жовчі;
  • є антисептиком;
  • служить афродизіаком, підвищує потенцію;
  • знижує запалення;
  • очищає судини і запобігає утворенню склеротичних бляшок;
  • виводить холестерин;
  • знімає спазми;
  • забезпечує здорове схуднення;
  • стимулює кровообіг;
  • є легким проносним;
  • очищає від гельмінтів;
  • забезпечує потогінний вплив;
  • покращує шкірні покриви, волосся, зміцнює нігті;
  • служить протиотрутою при отруєннях;
  • протистоїть утворенню тромбів;
  • тонізує організм;
  • зміцнює пам’ять;
  • забезпечує знеболюючу дію;
  • активізує працездатність і фізичну, і розумову.

Додаючи імбир в чай, можна значно підсилити ефективність лікування онкології. Однак слід розуміти, що повністю вилікуватися від раку тільки за допомогою імбирного чаю неможливо. Тому категорично заборонено робити ставку на «рогатий корінь», відмовляючись від призначеної терапії.

Шкода східної пряності

Імбир здатний завдати серйозної шкоди організму, якщо його застосовувати неправильно, надмірно захоплюватися напоєм або повністю ігнорувати протипоказання. Щоб визначити, корисна або заборонена пряність, найкраще проконсультуватися з лікарем.

Медики рекомендують утриматися від лікування імбиром при:

  • високій температурі;
  • кровотечах;
  • дивертикулезе;
  • загостреннях виразкових уражень шлунково-кишкового тракту;
  • гепатиті, цирозі;
  • жовчнокам’яна хвороба;
  • інфарктах, інсультах.

Чи можна вживати імбирний чай при вагітності? Прямого протипоказання до прийому – немає. Але якщо в анамнезі є викидні, то бажано утриматися від напою, оскільки він здатний спровокувати кровотечі. А в другому і третьому триместрах рекомендується зовсім відмовитися від імбиру. У цей період у майбутніх мам спостерігаються скачки артеріального тиску, і цілющий корінь здатний спровокувати вкрай різке зниження.

Щоб було смачно і корисно: 4 рекомендації

Якщо виникло бажання побалувати себе або підлікувати організм імбирним напоєм, то необхідно врахувати кілька рекомендацій, які дозволять отримати від чаю максимальну користь. Зверніть увагу на чотири моменти.

  1. Вибір імбиру. Аромат, колір, смак чаю повністю залежать від якості кореня. Свіжий продукт повинен бути дуже твердим, соковитим. На зламі корінь володіє білим кольором. Для визначення свіжості необхідно трохи пошкребти нігтем продукт. Якщо імбир якісний, то після пошкодження шкірки з’явиться характерний аромат. Краще вибирати довгастий корінь, оскільки саме в ньому спостерігається більший вміст ефірної олії. На сухому продукті не повинно бути плям або цвілі.
  2. Підготовка кореня. Щоб правильно заварити імбирний чай, необхідно врахувати наступне: найбільше скупчення корисних речовин спостерігається відразу під шкіркою. Тому багато цілителів рекомендує використовувати неочищений корінь. Імбир необхідно ретельно промити, можна навіть пошкребти жорсткою губкою для посуду. Якщо імбир має дуже товстою шкіркою, то для очищення краще скористатися овочевим ножем, який забезпечить зрізання тонкого шару.
  3. Заварювання кореня. Щоб зберегти корисні речовини в чаї, рекомендується виключити зіткнення напою з металевим посудом. Цілителі стверджують, що найбільш цілюще чай, приготований в керамічному чайнику.
  4. Додаткові компоненти. Імбирний напій поєднується з травами: м’ятою, ромашкою, звіробоєм, материнкою. В чай можна додати спеції: гвоздику, кардамон, корицю, чорний або червоний перець. Пряний напій виграє від поєднання з шипшиною, обліпихою, різноманітними сухофруктами. Корисна комбінація зеленого або чорного чаю з імбиром. А від білого цукру рекомендується відмовитися. Щоб підсолодити чай краще скористатися медом. Можна додати тростинний коричневий цукор.

Імбирний чай однаково корисний як в гарячому вигляді, так і в холодному. Який напій віддати перевагу, залежить від пори року і бажаного ефекту. У таблиці нижче представлені найбільш вдалі рецептурні комбінації.

Таблиця – Рекомендації з приготування імбирного чаю в залежності від сезону

Пора рокуТемператураДодаткові складовіДія напою
зимагарячий– сік цитрусових;
– зігріваючі спеції;
– цедра
– підтримує організм;
– захистить від застуди
веснатеплий– шипшина;
– сухофрукти;
– обліпиха;
– варення
– допомагає впоратися з авітамінозом
літохолодний– м’ята;
– лід;
– цитруси
– бадьорить, тонізує;
– допоможе легше перенести спеку
осінь– теплий;
– гарячий
– свіжі або сухі ягоди;
– фрукти;
– прянощі
– зміцнює імунітет;
– захищає від сезонних вірусних епідемій

Методи заварювання

Як заварювати чай з імбиром? Існує кілька методів приготування корисного напою. Вибір залежить від особистих переваг, наявності вільного часу і того результату, який необхідно отримати.

Швидкий

Цей спосіб вибирають люди, яким абсолютно не до чайних церемоній. Заварювати напій можна прямо в чашці. Дуже зручно готувати чай в спеціальній гуртку, в якій відведена ємність для закладання інгредієнтів. Процедура заварювання виглядає так.

  • Підготовка. Якщо вдається виділити на приготування напою десять хвилин, то імбир нарізають на невеликі часточки, товщина яких становить приблизно 0,5-1 см. При мінімумі часу, корінь необхідно подрібнити на тертці.
  • Заварювання. У чашку всипають чорний чай, додають приготовану пряність. Заливають інгредієнти окропом. Якщо заварюють зелений чай, то для збереження корисних властивостей рекомендується застосовувати не окріп, а гарячу воду, температура якої варіюється в межах 80 ° C.
  • Наполягання. Ємність закривають кришкою або звичайним блюдцем. Щоб прискорити процес заварювання, чашку накривають теплим рушником. Якщо в чай ​​доданий нарізаний шматочками імбир, то рекомендується наполягати напій близько десяти хвилин. Якщо корінь був подрібнений на тертці, то час заварювання можна скоротити до трьох-п’яти хвилин.

Такий напій вживають для зміцнення імунітету, профілактики. Якщо необхідно заварити імбир від застуди, то в чай ​​рекомендується додати часточку або сік лимона.

Практичний

Імбирний чай можна заварювати раз в день – вранці. А якщо є бажання насолодитися пекучим напоєм, то ввечері. Готують чай в термосі. Такий метод простий і дозволяє протягом усього дня вживати цілющий засіб.

  • Підготовка. Корінь нарізають часточками або натирають на крупній тертці. Для приготування напою необхідно дотримуватися такі пропорції: на один літр окропу – дві столові ложки подрібненої прянощі. Мелений імбир для заварювання в термосі не призначений. Видалити порошок з напою не вийде. І через кілька хвилин мелений імбир додасть чаю сильну гіркоту і пекучість.
  • Заварювання. Термос спочатку обливають окропом. Потім на дно кладуть приготовлене сировину. Зверху заливають гарячою водою. Термос щільно закупорюють кришкою.
  • Наполягання. Через півгодини – годину термос відкривають. З нього витягують шматочки імбиру або проціджують напій. Чай знову заливають в термос, закривають кришкою.

Такий спосіб заварювання рекомендується в тому випадку, якщо необхідно протягом усього дня вживати цілющий напій. Приготування в термосі актуально при схудненні, для позбавлення від кашлю, зміцнення імунітету, відновлення після хвороби.

Лікувальний

Щоб отримати концентрований і по-східному гострий чай, рекомендується приготувати відвар. Саме цей напій знахарі радять вживати в лікувальних цілях. Залежно від додаткових компонентів варіюються цілющі властивості чаю. Готують напій наступним чином.

  1. Підготовка. Для відвару рекомендується застосовувати подрібнений корінь. Його натирають на крупній тертці. Знадобиться дві столові ложки сировини на один літр води.
  2. Приготування. В емальовану каструлю кладуть імбир і інші компоненти, зазначені в рецепті. Їх заливають холодною водою. Суміш ставлять на водяну баню. Засіб варять протягом семи-десяти хвилин, не допускаючи кипіння.
  3. Фільтрація. Знявши з вогню, напою дають час трохи охолонути. Потім чай проціджують.

Рецептура для краси і здоров’я

Імбирний чай – це напій з безліччю варіацій приготування. Додаючи до шматочка кореня ягоди або прянощі, трави або цитрус можна отримати найрізноманітніші смаки. Змінюючи складові напою, ви зміцните здоров’я, скинете обридлі кілограми, отримаєте рівний колір обличчя і густі локони. Ефективно зарекомендували себе в косметології, дієтології і народній медицині такі рецепти.

Напій для стрункості

Склад

  • Імбир (дрібно натертий) – дві чайні ложки.
  • Кмин – одна чайна ложка.
  • Кориця (мелена) – одна чайна ложка.
  • Лавровий лист – три штуки.
  • Вода – півлітра.
  • Чай (сухий) – дві дрібки.

Процес заварювання

  1. Імбир змішують в каструлі з корицею і тмином.
  2. Суміш заливають холодною водою. Ставлять на вогонь (краще на водяну баню). Проварюють п’ять хвилин. Потім додають лавровий лист.
  3. Продовжують варити протягом півгодини. Потім вимикають вогонь і в гарячу суміш всипають чай.
  4. Напій наполягають хвилин п’ять і фільтрують.
  5. Чай для схуднення вживають тричі на день. Він притупляє голод, допомагає «висидіти» на дієтичному раціоні.

Зміцнюючий чай для імунітету

Склад

  • Імбир – невеликий корінь.
  • М’ята – чотири листка.
  • Кардамон – пів чайної ложки.
  • Вода – півлітра.
  • Мед – одна столова ложка.
  • Апельсиновий сік – чотири столові ложки.

Процес заварювання

  1. Корінь подрібнюють. М’яту розтирають в кашку. Компоненти з’єднують.
  2. До м’ятно-імбирної суміші додають кардамон і заварюють окропом.
  3. Наполягають напій.
  4. У теплу (але не в гаряче) питво додають мед і вливають апельсиновий сік, вичавлений зі свіжого цитруса.

Імбирний напій не рекомендується застосовувати при грудному вигодовуванні. Чай володіє бадьорить тонізуючим впливом. Це може негативно позначитися на стані немовляти і навіть позбавити дитину сну.

Від застуди

Склад

  • Вода – один стакан.
  • Лимон – два цитруса.
  • Імбир (подрібнений) – одна чайна ложка.
  • Мед – одна чайна ложка.

Процес заварювання

  1. З двох цитрусів видавлюють сік.
  2. Лимонний сік з’єднують з окропом.
  3. У рідину вводять подрібнений імбир, додають мед. Наполягають близько п’яти-семи хвилин. Проціджують.
  4. При застуді рекомендується вживати такий чай тричі на день. Але при температурі вище 38 ° C від імбирного лікування слід відмовитися.

Лимонно-медовий напій з імбиром можна застосовувати для лікування дитини. Звичайно, якщо дитячий організм добре переносить всі складові. Не рекомендується використовувати імбир для малюків до двох років, оскільки їх травний тракт не здатний впоратися з гострою пряністю. У напій для дітей, можна додавати варення.

Від кашлю

Склад

  • Зелений чай – одна чайна ложка.
  • Вода – півлітра.
  • Імбир (подрібнений) – одна столова ложка.
  • Гвоздика – дві штуки.
  • Кардамон – два стручки.
  • Сік лимона – кілька крапель.

Процес заварювання

  1. Зелений чай заварюють окропом. Наполягають кілька хвилин і проціджують.
  2. У напій вводять подрібнений імбир, гвоздику, додають кардамон.
  3. Засіб варять близько 20 хвилин.
  4. У суміш вводять лимонний сік.
  5. Напій проціджують і вживають від кашлю.

Для потенції

Склад

  • Подрібнений корінь (можна взяти мелений) – одна чайна ложка.
  • Кориця (порошок) – одна чайна ложка.
  • Корінь солодки (подрібнений) – одна чайна ложка.
  • Вода – 300 мл.

Процес заварювання

  1. Корицю, імбир і корінь солодки змішують.
  2. Компоненти заливають водою і доводять напій до закипання.
  3. Суміш трохи охолоджують і проціджують. Приймають по одній склянці тричі на день.

Для чоловіків підходить ще один засіб підвищує потенцію. Мелений імбир (пів чайної) перемішують з медом (одна чайна ложка). Такий засіб приймають тричі на добу по половині чайної ложки.

Щоб правильно заварити корінь, імбир попередньо вимочують у холодній воді, протягом години. Така процедура дозволяє усунути всі хімічні речовини, якими обробляють продукт для нормальної транспортування прянощі з інших країн.