Кращі осінні, літні, зимові сорти груш

Селекціонери створюють кращі сорти груші, які поділяються на категорії за часом дозрівання, рівнем врожайності, місцевості для вирощування. Вони відрізняються за смаком і зовнішнім виглядом плодів, дерев.

Літні сорти

Літні сорти груш плодоносять з початку липня до кінця серпня, з-за чого їх ще називають ранньостиглими. Вони відрізняються тривалим терміном зберігання доспевших плодів: від 17 до 30 днів. Важливо, щоб вони зберігалися в прохолодному місці: в підвалі, погребі, холодильнику. Єдиний їх недолік — погана морозостійкість. Ранньостиглі сорти груш вирощують вже після заморозків, інакше дерево загине.

Характеристика літніх сортів груш:

  • високий рівень плодоношення (від 70 кг до 100 кг груш з 1 дерева);
  • стійкість до грибкових інфекцій;
  • збереження смаку і аромату при зберіганні.

Серпнева роса

Серпнева роса відрізняється низькорослими деревами. Їх висота не перевищує 2 м. Смак плодів кисло-солодкий. Вони мають зелене забарвлення, який за час зберігання стає жовтим. Розмір середній, ребра відсутні.

Відповідно до опису, різновид вирощують тільки в центральних регіонах Росії. Сорт не переносить перепад температур і заморозків, з-за чого здатний загинути. Вимагає основних процедур догляду: поливу, підживлення, утеплення на зиму, мульчування, розпушування грунту.

Ще одна перевага дерева — стійкість до парші. Також воно среднеустойчиво до плодової гнилі та борошнистої роси.

Бере (Жиффар)

Висота дерева — не менше 3-5 м. Воно має відмінну розгалуженість. Гілки тонкі, пониклі. Дерево Бере починає плодоносити на кільчатках.

Плоди мають жовто-зелене забарвлення, при досягненні технічної стиглості — червоно-жовтий. Період плодоношення починається 17-21 липня і триває до кінця місяця. Фрукти збирають щодня, щоб вони не загнивали і не псувалися.

Єдиний недолік сорту Бере (Жиффар) — недовгий час зберігання (до 15 днів) в порівнянні з середньостатистичним показником в 17-30 днів, тому для транспортабельності плоди цього сорту не підходять.

Опис плодів Бере (Жиффар):

  • м’якоть виносладкая, ароматна, ніжна;
  • вага — від 70 до 110 м;
  • поверхня гладка;
  • форма вирівняна, іноді асиметрична;
  • дрібні підшкірні крапки;
  • довгі плодоніжки;
  • чашечка закритого типу.

Рослина дає плоди через 6 років після посадки. Рівень врожайності середній — 90-100 кг з 1 грушевого дерева.

Кафедральна

Плоди сорту Кафедральна цінують за приємний солодкий присмак. М’якоть має маслянисту консистенцію, дрібну зернистість. Рівень щільності груш середній. Всередині вони соковиті і м’ясисті.

Середня вага 1 груші Кафедральної — 70-90 р. В деяких випадках досягає 110-120 р. Форма фруктів правильна, з невеликою горбистою поверхнею.

Шкірка блискуча, трохи масляниста, має червонувато-жовтий колір, але за час зберігання змінює його на світло-жовтий з рум’янцем.

Плоди збирають з 1 по 15 серпня. Вони можуть зберігатися 1-1,5 місяця, відмінно переносять транспортування і не псуються в дорозі.

Рівень врожайності невисокий — близько 80 кг з 1 дерева. Але головне — груша Кафедральна плодоносить регулярно через 4 роки після висадки.

Вікторія

Груша виростає до 5 м у висоту, відрізняється загущеною, але компактною кроною округлою пірамідальною формою. В період цвітіння покривається білими і ніжно-жовтими квітками. Збір врожаю проходить в середині-кінці серпня, тому сорт є пізнім.

Плоди виростають масою 150-200 г, рідко — до 300 р. Вони є симетричними, вирівняністю, мають правильну грушовидну форму. Їх шкірка гладенька, матова, з невеликою кількістю ворсинок.

Опис м’якоті груші Вікторія:

  • біла;
  • масляниста;
  • ніжна;
  • без грануляцій;
  • соковита.

Плоди мають приємний аромат. Смак солодкий, але з легкою кислинкою. У 100 г міститься 13% сухих речовин, 7,8% цукру, 0,5% титруемых кислот, 6 г аскорбінової кислоти.

Зимові сорти

Зимові сорти груш відмінно підходять для вирощування в Сибіру та інших північних регіонах, а також для посадки у центральній частині і середній смузі Росії.

Такі груші найбільш зимостійкі, вони відмінно переносять перепади температур. Період плодоношення — з листопада по лютий, в залежності від різновиду фруктового дерева. Рівень урожайності — до 300 кг з дерева.

Характеристика зимових сортів:

  • Тривалий термін зберігання. Груші зимових сортів не псуються від 3 до 7 тижнів. На показник впливають умови зберігання і особливості різновиди фрукта.
  • Менш солодкий смак. У смаку переважає кислинка, але солодкість також зберігається. Незважаючи на це, у фрукті безліч корисних хімічних елементів, які позитивно впливають на ШКТ.
  • Використання для переробки. У свіжому вигляді вживаються рідко, найчастіше їх переробляють. З них виходять відмінні сухофрукти і компоти.

Особливість плодів зимових сортів груш в тому, що їх не можна їсти відразу після збору. Вони повинні хоча б тиждень полежати в холодному місці. Зрозуміти, що вони готові до вживання, можна по їх зовнішньому вигляду: шкірка набуде світло-жовтий відтінок, з’явиться рум’яний бік. Фрукти стануть м’якими і менш кислими.

Плоди вимагають процедури мульчування. Її проводять у кінці листопада. Для цього використовують мульч-папір, солому, перепревшую траву і т. д.

Кюре

Він відноситься до категорії раннезимних сортів. Його визначають, як дерево з сильно загущеною кроною, тому він вимагає частих обрізань для формування правильної форми. Рослина висока — до 8 м у висоту.

Плоди дозрівають по черзі, а не в один момент, починаючи з верхівки і поступово рухаючись вниз. Дерево плодоносить у 20-25 числах вересня. Одна груша важить до 190 г, рідко — до 250 р.

Під час збору фрукти яскраво-зелені, мають гладку шкірку, без рум’янцю. М’якоть всередині твердоватая, але масляниста, відрізняється мускатним ароматом.

Зазвичай груша Кюре дає до 300 кг плодів, а в урожайні роки — до 700 кг з 1 дерева. Вона плодоносить навіть після сильних заморозків і посухи.

Листопадова

Сильноросле карликова рослина. Його висота не перевищує 2 м. Розгалуженість невелика. Гілки спрямовані вниз під вагою плодів. Низькі показники врожайності

Фрукти мають вагу 60-80 р. Покриваються легким червоним рум’янцем. Під час збору мають насичений зелений відтінок.

Інші характеристики Листопадової груші:

  • м’якоть біла, соковита, масляниста;
  • шкірка глянцева, блискуча;
  • смак солодкий, але з невеликою кислинкою;
  • аромат приємний, нагадує запах квітучої яблуні.

Плоди піддаються заморожуванню. Їх використовують для приготування компотів, додають в смузі, фреші, дієтичні коктейлі. Вони є основою в пастиле або декорацією в пирогах.

Збір врожаю проходить після 25 вересня. Фрукти зберігають до початку грудня при холодному температурному режимі.

Олена

У цього сорту сама незвичайна форма груш. Вони нагадують яблуко.

Рослина раннезимнее, морозостійка. Починає плодоносити починає на 5-й рік після посадки. Плоди дає регулярно, щорічно. Період збору врожаю — кінець вересня.

Важливо встигнути зібрати дозрілі фрукти протягом 10-15 днів, інакше вони почнуть гнити, з-за чого рослина буде піддано впливу гнилі. Зберігаються до 4 місяців.

Середня вага фрукта — 150-200 р. Колір шкірки зелений з невеликим рум’янцем.

Завдяки гарному складу, плоди дозволено вживати навіть маленьким дітям. Вони гіпоалергенні, тому ймовірність алергічної реакції низька.

Олів’є де Серр

Це самий солодкий сорт позднезимних груш. Він відрізняється невеликими фруктами, все кожного плоду — до 130 р. Вони мають округлу форму. Зверху коричневий наліт, під яким видно зелена шкірочка. Вона шорстка, щільна.

Опис м’якоті Олів’є де Серр:

  • кремова;
  • соковита;
  • тане в роті;
  • має солодкий мигдаль, горіховий присмак;
  • м’ясиста;
  • складається з безлічі харчових волокон.

Навіть якщо вчасно зібрати плоди не вдасться, вони не опаде: вони міцно прикріплені до плодоножкам.

Урожай збирають в середині жовтня, але вживають тільки в грудні. Необхідно, щоб вони відлежалися 2 місяці. Вони зберігаються до кінця березня.

Їх вживають у їжу в свіжому вигляді, використовують для випічки, сушать і консервують.

Осінні сорти

Осінні сорти вирощують по всій території Росії. Головне — правильно підібрати грунт. Підійде окультурений суглинистий грунт з низькою кислотністю (якщо вона висока, проводять вапнування). Місце посадки повинно бути сонячним, але перебування в тіні близько 2-3 годин допускається.

Щоб виростити високоврожайне дерево, проводять такі процедури:

  • поливи;
  • обрізання гілок для формування крони або омолодження груші;
  • розпушування ґрунту;
  • внесення добрив;
  • знезараження від шкідників (профілактичні заходи);
  • мульчування;
  • захист від заморозків.

Збір плодів здійснюють до кінця вересня, рідко — до жовтня. Урожайність в середньому дорівнює 100 кг фруктів з 1 рослини. Дерева у більшості випадків зимостійкі.

Червонобока

Дерево виростає максимум до 4 м. Воно активно зростає перші 4 роки, після чого процес зростання сповільнюється. Крона рідкісна, але розлога. Гілки мають криву форму. Кора коричнева, на гілках сіра.

У Краснобокою плодоношення змішаного типу. Плоди утворюються на списах.

Рослина обов’язково вимагає запилювачів для зав’язування і формування фруктів. Підійдуть груші Сварник, Міф, Повисла.

Фрукти сорти Червонобока є самими солодкими серед всіх осінніх різновидів фрукта. Їх використовують для сушіння, консервування, приготування компотів. У свіжому вигляді додають у фруктові салати, пастилу, морозиво, сир, пироги. З плодів Краснобокою виходять чудові солодкі вина.

Дочка Бланкової

Це среднеосенний сорт. Рослина висока — до 10 м. Крона пірамідальна, вузька. Підходить для вирощування в середній смузі.

Дерева Дочки Бланкової зимостійкі. Вони здатні витримати температуру до -25°С. Плодоношення наступає на 5-6-му році.

Плоди не опадають, а міцно триматися на дереві, мають зелено-жовтого забарвлення, рум’янець буває рідко.

Інші характеристики Дочки Бланкової:

  • середня врожайність — до 90 кг з 1 дерева;
  • збір врожаю відбувається в кінці серпня-початку вересня;
  • споживча зрілість наступає через 10 днів після знімання фруктів.

Плоди важать від 80 до 120 г, мають притупленою-конічну форму. Шкірка є толстой, щільною, матовою. М’якоть соковита, солодка, зі слабким грушевим ароматом.

Мічурінська красуня

Це гібрид, виведений з сортів Уссурійська і Деканка зимова. Карликова рослина, виростає до 1,5-2 м. Крона не відрізняється загущенностью.

Вага плодів середній — 100-120 р. Забарвлення світло-зелений, але з яскраво вираженим рум’янцем на сонячній стороні. М’якоть соковита, м’ясиста, кремова, без грануляцій. Завдяки цьому, урожай Мічурінської красуні має приємний солодкий смак.

Переваги сорту:

  • стійкість до парші та грибкових хвороб;
  • відсутність потреби в опылителях;
  • регулярне плодоношення, починаючи з 4-го року після висадки;
  • невимогливість до догляду.

Висновок

Сорти груш найчастіше розрізняють по періоду плодоношення: бувають літні, осінні, зимові. У догляді і посадці особливих відмінностей немає. Вони проявляються в підборі ґрунту, кліматичних умов і зовнішньому вигляді плодів.