Користь баклажанів при гастриті і діабеті

Вживати баклажани при гастриті і діабеті варто з обережністю. Овоч має як корисними, так і шкідливими властивостями. Краще вивчити всі нюанси вживання культури, щоб уберегти організм від стресу.

Зміст

  1. Склад баклажанів
  2. Користь для організму
  3. Баклажани при цукровому діабеті
  4. Застосування при гастриті
  5. При виразці шлунка
  6. Шкода баклажанів
  7. Висновок

Склад баклажанів

Корисні властивості плодів визначаються їх хорошим складом:

  • аскорбінова кислота;
  • кілька видів каротину;
  • вітаміни групи РР;
  • клітковина і пектин.

Чи можна баклажани при гастриті, цукровому діабеті та інших захворюваннях

Користь для організму

Баклажан корисний за рахунок присутності в складі фолієвої кислоти, яка здатна зміцнювати стінки капілярів. В результаті поширення крові по організму відбувається швидше. Мікроелементи, що містяться в складі овочу, позитивний впливають на захист організму від зовнішніх радикалів і негативного впливу навколишнього середовища.

Регулярне споживання свіжих або печених часточок продукту призводить до уповільнення процесу старіння:

  • поліпшується стан шкіри;
  • вирівнюються дрібні зморшки;
  • пропадають пігментні плями і висип на обличчі.

Користь визначається і тим, що вони здатні виводити з внутрішніх органів зайвий холестерин. Це призводить до зниження ймовірності розвитку атеросклерозу. Клітковина і пектин позитивно позначаються на стані крові (призводять ліпідний рівень кровоносної системи в норму).

Відзначають ще ряд корисних властивостей баклажанів:

  • Рекомендовані до вживання при анемії. У їх складі є кобальт, який синтезує показники гемоглобіну в організмі.
  • Характеризуються низькою калорійністю.
  • Містять в складі нікотин, тому підходять людям, які прагнуть кинути курити.

Вживання баклажана при цукровому діабеті дозволяє досягти ремісії.

Баклажани при цукровому діабеті

Дозволено вживання баклажанів при цукровому діабеті 2 типу. Цьому є кілька пояснень.

  • Овочі знижують рівень холестерину в організмі.
  • Продукт має низьку калорійність, тому після його вживання не буде набору ваги або збільшення цукру в крові.
  • Плід містить в складі підвищену концентрацію корисних вітамінів і мікроелементів, здатних знизити рівень цукру.

Баклажани використовуються діабетиками для нормалізації і регулювання рівня інсуліну. Організм краще вбирає жири, отримані під час їжі, завдяки чому знижується тиск на підшлункову залозу.

Фіолетові овочі мають захисні властивості для печінки, тому жирна їжа швидше засвоюється і не завдає шкоди.

Баклажани і підшлункова залоза взаємопов’язані. У складі овочів міститься цинк, який сприяє виробленню інсуліну – тканини краще засвоюють глюкозу, відбувається швидкий процес загоєння ран або тріщин на тілі. Також цей мікроелемент сприяє зміцненню імунної системи. Баклажани при цукровому діабеті 2 типу дозволено вживати, тому що вони покращують роботу підшлункової залози.

Баклажани при цукровому діабеті 2 типу дозволені до вживання і через невеликій калорійності. У складі продукту міститься всього 2 ккал (в розрахунку на 100 г овочу), тому його вживання не підвищує рівень цукру в організмі, а навпаки, сприяє його зниженню.

Глікемічний індекс фіолетових овочів становить число 15. Це означає, що дозволено вживати баклажани при цукровому діабеті в необмежених кількостях. Якщо рівень глікемії продукту низький, він не буде різко підвищувати цукор: почуття ситості настає швидше і тримається набагато довше. Це відмінний варіант для тих, хто стежить за своєю вагою або намагається схуднути.

Застосування при гастриті

Інформації про те, що не можна їсти баклажани при захворюванні гастритом, немає. Але краще споживати цей продукт запеченим і в невеликих кількостях.

У складі баклажанів є вітамін С, здатний посилювати кислотністю шлунка і кишечника. Стінки органів стають тоншими, що призводить до нової стадії хвороби – виразці. Варто дотримуватися оптимального дозування продукту – не більше 200 г за 1 прийом їжі.

При виразці шлунка

При виразці шлунка цей овочевий продукт заборонений до вживання. Причина – наявність кислоти в його складі, яка здатна привести до рецидиву.

Чи не дозволяється їсти смажені часточки овочу, їх потрібно тільки запікати або використовувати в свіжих овочевих салатах. Заборонено додавати в приготовані страви спеції або добавки: сметану, майонез, приправи. Ці інгредієнти сприяють розвитку виразки шлунка.

Шкода баклажанів

Згідно протипоказань, не можна їсти баклажани при панкреатиті або ентероколіт. Це пов’язано з вмістом в них клітковини, яка здатна підсилювати больові відчуття в області кишечника.

Фіолетові овочі здатні приносити шкоду при холециститі або гепатиті. Це пов’язано з тим, що мікроелементи в їх складі виводять жовч з організму.

Не можна їсти перестиглих продукцію. Соланін, що виникає після дозрівання, призводить до харчового отруєння.

Баклажани завдають шкоди при регулярному вживанні людьми з каменями в нирках. Оксалат – елемент складу овоча, що сприяє їх формуванню.

Не можна їсти продукт при здутті живота або алергії.

Висновок

Баклажани позитивно позначаються на роботі підшлункової залози. Завдяки їм, поліпшується процес вироблення інсуліну і імунних стимуляторів, що істотно знижує дискомфорт при гастриті і цукровому діабеті. Головне – споживати овоч в міру і після правильної обробки.