Баклажан є овочем або ягодою

Одна з найпопулярніших рослин, яке вирощують на городі, – баклажан. При цьому не ясно, баклажан – це овоч чи ягода?

Зміст

  1. Характеристика
  2. Фрукт, ягода або овоч
  3. Корисні властивості
  4. Висновок

Характеристика

Культура росте кущем, який досягає близько 50-70 см у висоту.

Плоди у неї великі, циліндричної форми, покриті темною, глянсовою шкіркою зовні. Всередині знаходиться світла м’якоть.

Рослина стійка до змін клімату, має високі показники врожайності. Однак це все не дає точної відповіді на питання про те, що ж все-таки таке баклажан: фрукт або овоч. Плід баклажана і зовсім схожий на велику ягоду.

Баклажан в сучасному соннику

Фрукт, ягода або овоч

Фрукт

Фрукту дають визначення як їстівного плоду дерева або чагарнику. Теоретично будь-який плід називається фруктом, але в деяких сучасних словниках йде уточнення – «солодкий». За цим критерієм баклажан можна вважати фруктом.

Овоч

Їстівна частина рослин або ж тверда рослинна їжа називалася овочем. Плодам рослин, які їдять без термообробки, давали кулінарне визначення – овоч. Таке визначення дають багатьом овочам, таким як:

  • огірок;
  • помідор;
  • морква;
  • перець.

Але ось картоплю, наприклад, також прийнято називати овочем, хоча в сирому її їсти не прийнято. Але картопля – коренеплід, відповідно, в тому, що це овоч, немає сумнівів. Баклажан ж не можна віднести до коренеплодів. То може, плід баклажана і зовсім ягода? Або баклажан виглядає, як фрукт?

Ягода

Ягодою прийнято називати маленький м’ясистий плід, який з’являється, завдяки зав’язці квітів, а поверх неї йде глянсове покриття. Під дане опис відмінно підходить баклажан. Але за логікою цього опису ягодою можна назвати помідор, кабачок, апельсин. А ось полуниця і малина, навпаки, абсолютно не відповідають цьому визначенню. Так все-таки можливо, що баклажан – це ягода?

На думку кулінарів, баклажан – овоч. Біолог ж буде заперечувати цей факт. У науковій сфері баклажанів дали назву Solánum melongéna (темно-плодовий паслін). Паслін відноситься до роду Пасльонових. А класифікація цього сімейства відносить їх до ягоді. Тобто, якщо довіриться ботанічній класифікації, то баклажан – ягода. При цьому загальноприйнято називати плід овочем.

Корисні властивості

У культурі високий вміст поживних речовин і необхідних для організму вітамінів.

Магній, вітаміни С, В3, В6, К, мідь, фолієва кислота, калій – все це присутнє в цій рослині. Воно корисно для організму, як профілактика хвороб, так і просто, як носій безлічі вітамінів.

Також баклажан корисний при схудненні: у цій ягоди низька калорійність. Він здатний допомогти зберегти фігуру, при цьому забезпечивши організм поживними речовинами, що вигідно для тих, що худнуть. Є безліч різновидів готування цього плоду, однак саме тушковані баклажани здатні оптимізувати роботу нирок і травлення.

Догляд

Культура вимоглива, і щоб отримувати щорічний урожай, слід ретельно ставитися до догляду за розсадою. Полив здійснюють 2 рази в тиждень в період вегетації. У жаркий сезон поливати саджанці слід частіше, через день. Часта підгодівля мінеральними добривами, аж до періоду плодоношення, також піде на користь розсаді. Вносити добрива починають після 2-3 днів висадки у відкритий грунт. Коли культура дала зав’язку, вносять азот-фосфатні підгодівлі.

Грунт повинна бути повітропроникною для хорошого розвитку кореневої системи, в важкому грунті є ризик загибелі коренів. Надлишок калію в грунті також призводить до загибелі розсади.

Важливо захищати культуру від вітру і суворих морозів. Для цієї культури підбирають свій температурний режим, тому що, якщо температура занадто низька, розсада буде погано розвиватися.

Висновок

У питанні, баклажан – це ягода або овоч, правильною відповіддю є перший варіант. На ботанічному міркуванні продукти культури є ягодами. Але в народі його називають овочем, що ще зручніше сприймати.