Корисні і шкідливі властивості огірків

Огірки – овочі, які є на столі кожної людини, будь то свіжий овоч або маринований. Однак, по правді кажучи, огірочок не є істинним овочем, його прийнято відносити до сімейства гарбузових, його ще називають помилковою ягодою. Сьогодні ми будемо говорити про те, яка користь і шкода огірків, дізнаємося про його складі, розповімо про те, в яких сферах прийнято застосовувати даний овоч.

Зміст

  1. Склад огірка
  2. Користь
  3. Шкода
  4. Використання огірків в косметології
  5. Огірок для схуднення
  6. Чому корисний огірковий сік
  7. Чи варто їсти ранні огірки
  8. Користь гірких огірків
  9. Користь солоних огірочків

Склад огірка

Перш ніж говорити про користь і шкоду овоча, варто розібратися, що ж міститься в його складі, а саме в 100 грамах продукту:

  • Перше, про що варто сказати, що зелений овоч на 98% складається з води, саме тому при його вживанні можна легко впоратися зі спрагою, а також провести детокс
  • Близько 1% харчового волокна, даний компонент сприяє нормальній роботі травного тракту, надаючи незамінну користь огірка для організму
  • Вітаміни групи В, С, РР і Е
  • В овочі міститься калій, який допомагає налагодити і стабілізувати роботу серця і сечостатевої системи
  • Йод, який просто необхідний людському організму
  • Крім того, є такі мінеральні елементи, як фосфор, натрій, хлор, кальцій, магній, кобальт, мідь, цинк і так далі – всі ці компоненти беруть участь в обміні речовин.

Як ви побачили, хімічний склад огірка вражає, з цієї причини прийнято говорити про те, що споживання овоча вкрай корисно. Розберемося більш конкретно, чому ж зелений овоч так часто рекомендується до споживання лікарями, в яких ще цілях він може виявитися корисним.

Сорти огірків для балкона

Користь

Як вже було раніше сказано, своїми корисними властивостями огірок зобов’язаний унікальному хімічному складу, ми ж розберемо цей аспект більш детально, розповівши про застосування огірків в різних цілях.

Підтримка водного балансу

Раніше було сказано про те, що в огірку міститься близько 98% води, такими показниками може похвалитися тільки лише кавун і сама вода. Однак тільки лише завдяки вмісту води наситити людський організм вологою було б дуже складно. Для цих цілей у складі є калій, який допомагає засвоєнню рідини. Крім того, завдяки унікальному складу, при раціональному споживанні вони допомагають виводити надлишки рідини з організму. Саме тому лікарі прописують споживання даних овочів з сечогінною метою.

Нормалізація метаболізму

Огірок має унікальну здатність нейтралізувати кислі з’єднання, це незамінна користь огірків для організму людини. Справа в тому, що в раціоні середньостатистичного людини присутня маса продуктів, в яких є ті самі сполуки, вони можуть істотно вплинути на погіршення роботи багатьох внутрішніх органів, найчастіше страждають нирки. Вживання огірочків з профілактичною метою допомагає запобігти утворенню каменів в нирках, вони виводять їх природним шляхом з сечею.

Поліпшення загального стану здоров’я

Завдяки тому, що в огірках міститься велика кількість калію, присутність овоча в раціоні людини допоможе нормалізувати кров’яний тиск. Наявність йоду в складі благотворно впливає на роботу щитовидної залози, крім того запобігає утворенню атеробляшек при підвищеному холестерин. Мідь необхідна для того, щоб нервова система була в повному порядку. Найважливіший мікроелемент, присутній в складі овоча, цинк, бере безпосередню участь у виробленні інсуліну, з цієї причини огірочки є обов’язковим компонентом дієти діабетиків, це ще одна користь огірка для людського організму.

Окремо варто сказати про присутність у складі заліза, в овочі даний компонент знаходиться навіть в більшій кількості, ніж в смородині або суниці. Цей компонент сприятливо впливає на здоров’я організму в цілому, однак найбільш підтримує і покращує стан зубів, волосся і шкіри.

Крім того, можна відзначити і такий сприятливий вплив на організм людини:

  • Огірковий сік можна використовувати як жарознижуючий засіб
  • В якості профілактики вірусів і простуд
  • При тривалому кашлі користь огірка незамінна
  • При стресі або затяжної депресії
  • При наявності запального процесу в організмі людини
  • Як слабкого знеболюючий засіб

Шкода

Про шкоду свіжих огірків варто говорити тільки в тому випадку, якщо овоч був вирощений із застосуванням хімікатів і пестицидів. Якщо під час вирощування проводилася обробка з використанням нітратів, існує велика ймовірність отримати важке отруєння, це явне протипоказання для споживання овоча.

Є категорія людей, яким варто з обережністю є огірочки.

  • Наприклад, при наявності ниркової патології, коли людині необхідно обмежувати споживання води, в день дозволяється, є не більше 150-200 грам, це часткове протипоказання.
  • Також варто обмежити споживання огірків тим, хто має запальні процеси на слизовій шлунка або кишечника, наприклад, виразка або коліт. Справа в тому, що споживання огірка призводить до підвищення рівня кислотності.
  • Також не варто налягати на огірочки вагітним жінкам, так як даний продукт сприяє утворенню набряків, що небажано при вагітності.

Використання огірків в косметології

Огірочок можна використовувати не тільки в якості їжі, а й для косметологічних цілей, на його основі роблять маски і лосьйони, застосування яких благотворно впливає на здоров’я шкіри, м’яко її очищає і позбавляє від зморшок. Крім того, варто сказати про те, що всі корисні якості овоча вбираються безпосередньо порами шкіри. Наприклад, той же вітамін В потрібний для того, щоб відновити вироблення природного колагену.

Є міф про те, що Клеопатра домоглася збереження вічної молодості не тільки за допомогою молока, а такжеіз через те, що пила огірковий сік і робила огіркові маски. Таким чином, користь свіжих огірків була розкрита ще в Стародавньому Єгипті.

Наведемо опис найбільш популярних масок для шкіри обличчя, які можна приготувати самостійно своїми руками при мінімальних витратах.

Універсальна маска на огірках

Для того щоб приготувати універсальну маску для обличчя, яка підходить абсолютно всім типам шкіри, вам буде потрібно огірок і яєчний білок. Вам необхідно очистити овоч від шкірки, після чого натерти його на дрібній тертці, білок додається в подрібнену огіркову масу. Ретельно перемішану маску наносять на очищену шкіру обличчя на 7-10 хвилин. Її ефект проявляється в тонізації і поліпшення кольору обличчя.

Догляд за чутливою шкірою

Щоб приховати часто виступає рум’янець на щоках, а також позбутися від судинної сіточки можна скористатися огіркової маскою для чутливої ​​шкіри. Для приготування косметичного засобу знадобиться огірок і чорниця. Як і в попередньому випадку, огірок необхідно очистити і натерти на тертці. Після цього потрібно вичавити сік кількох ягід в отриману масу. Дана маска тримається на обличчі трохи довше – не менше 15 хвилин, тільки так можна позбутися від купероза.

Огіркова маска при жирному типі шкіри

Щоб приготувати маску, потрібно взяти огірок середнього розміру і білу глину. Компоненти косметологічного кошти ретельно перемішують, після чого відразу наносять на очищену шкіру обличчя. Після того, як маска висохне, потрібно умити обличчя за допомогою теплої води. Якщо користуватися засобом, як мінімум 1 раз на тиждень, можна домогтися того, що шкіра позбутися неприємного жирного блиску і придбає бажану матовість.

Поживна маска на основі огірка

Необхідні інгредієнти для приготування маски:

  • Сир жирністю не менше 5%
  • Молоко
  • Оливкова олія
  • Перетертий огірок
  • Петрушка

Всі компоненти потрібно максимально подрібнити, після чого перемішати до утворення однорідної маси. Суміш наносять на шкіру обличчя на 5-7 хвилин, після чого ретельно змивають.

Огірок для схуднення

Завдяки тому, що в описуваному овочі міститься мінімальна кількість калорій, на його основі існує безліч дієт. Якщо взяти за приклад огірок вагою всього 100 грам, його калорійність складає всього 17 калорій. Крім того, схудненню сприятиме те, що в овочі міститься клітковина, вона нормалізує роботу травного тракту, що вкрай важливо під час дієти.

Не можна не сказати про те, що в овочі міститься унікальний компонент тартронова кислота, з її допомогою позбавитися від зайвої ваги буде ще простіше. Справа в тому, що даний компонент сприяє перетворенню вуглеводів в енергію, а не в жир.

Також схудненню сприятиме і те, що овоч має послаблюючу дію, хоча воно виражено не так яскраво. Споживання огірочків допоможе також позбутися і від набряків, які часто бувають у огрядних людей.

Чому корисний огірковий сік

Цілющими властивостями володіє не тільки сам овоч, а й сік, який з нього роблять. Він так само, як і сам огірок, має властивість по виведенню зайвої рідини, тобто надає м’яку сечогінну дію.

Якщо пити його регулярно, можна позбутися від невеликих каменів, які утворилися в жовчному міхурі або його протоках. Корисно полоскати рот огірковим соком, це допоможе підтримувати стан ротової порожнини в порядку, позбавить від мікротріщин або запалення.

Чи варто їсти ранні огірки

Всі ми знайомі з запахом свіжого огірка, мало хто зможе встояти перед ароматом свіжості. Однак варто зупинитися на питанні, чи можна їсти ранні весняні овочі, шкідливі ранні огірки. Справа в тому, що при вирощуванні, овоч щедро удобрюються різними хімікатами, в тому числі і нітратами. Всі ми знаємо про те, що такі компоненти є ні в якому разі не варто, інакше подібна трапеза принесе для вас справжню катастрофу.

Щоб убезпечити себе від подібних неприємностей, варто згадати, що всі шкідливі речовини накопичує в собі шкурка. Тому перш ніж пробувати хрусткий ранній огірочок, потрібно очистити його від шкірки на глибину близько 2 сантиметрів по всій площі.

Незважаючи на подібну очищення, все-таки не рекомендується годувати маленьких дітей ранніми огірками, обмеження діє до віку трьох років.

Що стосується споживання овочів в літню пору, їх можна їсти всім – від малого до великого, виключення будуть приведені далі в розділі «Шкода огірків». Огірочок стане відмінним компонентом практично будь-якого салату, його можна їсти навіть смаженим. Відомо навіть споживання овоча як десерт, наприклад, в Ірані його подають з медом і лимоном або сметаною.

Користь гірких огірків

З ким не бувало так, що гарний, навіть очищений від шкірки огірок опинявся гірким. Зазвичай, ми позбавляємося від такого продукту, вважаючи його некорисним для здоров’я і непридатним для їжі. Проте недавні дослідження показали, що, незважаючи на те, що смак гіркого овоча не з найприємніших, лікувальні та корисні властивості огірка невблаганні. Справа в тому, що такі овочі мають в своєму складі стероїдні сапоніни, вони є в складі багатьох представників гарбузової групи рослин.

Виявляється, що споживання продуктів, що містять даний компонент, може стати реальною зброєю в боротьбі з раковими клітинами, адже кукурбітацин можуть виявляти надмірний ріст тканин і вчасно його зупиняти. Звичайно, при наявності онкології, боротися з пухлиною тільки за допомогою споживання гірких огірків, не варто, краще довіритися в цьому питанні традиційній медицині. Однак як профілактичний засіб або допоміжної терапії гіркі огірки цілком згодяться.
Крім того, гіркі огірки можуть згодитися і в медичних цілях. Для цього потрібно висушити овоч, після чого подрібнити за допомогою блендера або ножа. Таку огіркову присипку потрібно прикладати до місця опіку, при подразненнях, попрілості і так далі. Деякі країни використовуються гіркі огірки в якості сировини для виробництва медикаментів для лікування безлічі захворювань, наприклад, серцевих, шлунково-кишкових і так далі.

Користь солоних огірочків

Влітку кожна друга господиня займається закочуванням бочкових огірочків і квашених помідорів. Всі ми знаємо, як це смачно, але чи корисно? Звичайно, всі вітаміни і мікроелементи, про які ми говорили раніше, на жаль, повністю руйнуються в процесі консервування. Проте користь огірків маринованих все-таки є, наприклад, вони підвищують апетит, позитивно впливають на процес травлення, крім того надають невеликий проносний ефект.

Протипоказання

Однак є деякі протипоказання і протипоказання щодо вживання маринованих овочів людям, що страждають такими захворюваннями:

  • Серцеві патології
  • Ниркові захворювання
  • При другій і вище ступеня ожиріння у жінок або чоловіків
  • При наявності гепатиту
  • Якщо ви страждаєте на жовчнокам’яну хворобу

Якщо порівнювати, користь і шкода огірків, які піддавалися консервуванню, то користі огірків, звичайно, вже не так багато, як у випадку зі свіжим овочем.

Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.