Брюссельська капуста: вирощування та догляд, правила збору

Брюссельська капуста – справжня знахідка для любителів овочів, оскільки в її плодах так багато корисних вітамінів і мікроелементів. Але вирощування цього овочу має деякі нюанси, про які ви дізнаєтеся з нашої статті.

Зміст

  1. Характеристики і особливості брюссельської капусти
  2. Вирощування розсади – поради щодо правильного догляду
  3. Полив, підживлення та інші заходи по догляду за молодими рослинами
  4. Збір і зберігання брюссельської капусти – тонкощі та нюанси

Характеристики і особливості брюссельської капусти

Холодостійка рослина брюссельська капуста
Холодостійка рослина брюссельська капуста

Брюссельська капуста – дворічна трав’яниста культура висотою до 60 см. На початковому етапі свого розвитку вона утворює довге стебло з розлогими листям. Після цього в пазухах листків починають утворюватися нирки вагою близько 15 г – майбутні кочанчики. Загальна вага готових до збору качанів сягає близько 500 г. У наступному сезоні капуста зацвітає і зав’язує насіння.

Брюссельська капуста вважається холодостійких рослиною і може досить добре переносити заморозки до -5 градусів. А ось для зав’язування нирок і розвитку плодів температура повинна бути не менше +15 ° C.

Правда , якщо температура повітря підніметься вище +25 ° C, це може негативно позначитися на культурі – капуста сповільнить своє зростання і розвиток плодів.

Для вирощування капусти краще вибирати суглинні і збагачені органічними мікроелементами грунту. А ось на супіщаних і глинистих ґрунтах капуста може взагалі не рости. При цьому пам’ятайте, що догляд за капустою повинен включати в себе якісні підгодівлі, що може гарантувати отримання хорошого врожаю. При виборі грядки пам’ятайте, що капусту краще вирощувати там, де раніше росли такі культури, як:

  • картопля,
  • зернові і бобові культури,
  • морква ,
  • цибуля.

А ось на грядках, де ви до цього висаджували томати, ріпку або редис, брюссельська капуста буде рости дуже погано. До найбільш популярних сортів, які можна виростити в нашому регіоні, відносять сорти Розелла, Кассіо, Даллік і Геркулес.

Вирощування розсади – поради щодо правильного догляду

Вирощування рослини розсадним способом
Вирощування рослини розсадним способом

Виростити багатий урожай капусти можна завдяки правильно виконаної посадці і подальшого догляду за цією культурою. На думку досвідчених городників, найкраще вирощувати рослину розсадним способом – в цьому випадку капуста швидше приживеться і зможе краще справлятися із захворюваннями. Посів насіння здійснюється в перших числах квітня. Щоб отримати якісну і стійку до хвороб розсаду, її потрібно вирощувати на заскленому балконі або теплиці, температура вночі при цьому не повинна опускатися нижче +6 ° C.

Перші паростки з’являються приблизно на 6 день після посадки насіння. Розсаду потрібно регулярно поливати й удобрювати за допомогою мінеральних добрив. Також обов’язково Загартовуйте розсаду. Спочатку просто відкривайте кватирку, а через тиждень можна переставляти горщики з розсадою на балкон. Пікірують розсаду через 1,5 місяці після посіву насіння. Догляд за розсадою дуже важливий, тільки з ним можна виростити здорові і міцні сіянці. Так, не забувайте підгодовувати рослина. У перший раз підгодівлю сіянців проводять після появи третього справжнього листка, другу через 7-10 днів. Орієнтовна доза добрив на 10 л води наступна:

  • для першого підживлення потрібно використовувати по 20 г сечовини і суперфосфату, 10 г хлористого калію.
  • для другої підгодівлі використовуйте ті ж кошти, але тільки в інших пропорціях – по 40 г суперфосфату і сечовини і 30 г хлористого калію.

Полив, підживлення та інші заходи по догляду за молодими рослинами

Підготовка грядки до посадки
Підготовка грядки до посадки

Перш ніж висаджувати розсаду, підготуйте грунт. Найкраще проводити роботи восени. Якісно спушите грядки, перекопайте город, внесіть мінеральні добрива (наприклад, суперфосфат) і органіку (гній, торфокомпост). Навесні потрібно повторно прорихлити грядки і внести сечовину.

Висаджувати брюссельську капусту у відкритий грунт потрібно на початку травня, використовуючи наступну схему висадки сіянців : 3-5 кущиків на ділянці розміром 60 * 60 см. Через те, що вегетаційний період зростання капусти досить тривалий (приблизно 150 днів), в міжряддя поки можете посадити інші культури – наприклад, томати або огірки. Раз в тиждень грядки з капустою потрібно підгодовувати за допомогою добрив, в складі яких є фосфор і азот. Перший раз вносять добрива через 15 днів після висадки розсади. Після цього проводять ще два підживлення з інтервалом в 2-3 тижні.

Догляд за капустою передбачає регулярні поливи і розпушування грунту, що дозволить забезпечити постійний доступ кисню до кореневої системи. Також рихлите грунт кожен раз після дощу, інакше на грядці утворюється корочка, що її буде пропускати кисень до коріння. Щоб простимулювати зростання культури і прискорити дозрівання врожаю, необхідно видалити верхівкову нирку. Цей захід особливо важливо для пізніх сортів брюссельської капусти. Видаляють нирку в останні числа серпня. Завдяки цій процедурі всі сили культури будуть кинуті на розвиток плодів.

Збір і зберігання брюссельської капусти – тонкощі та нюанси

Збір врожаю брюссельської капусти
Збір врожаю брюссельської капусти

Коли приступати до збору врожаю? Якщо ви помітили на капусті характерний восковий блиск і листя при цьому стали потихеньку обсипатися, значить, час збору прийшло. Плоди можна збирати відразу, зрізуючи все стебла, або поетапно, послідовно видаляючи всі кочанчики з нижніх листів.

Методів зберігання кілька. Якщо зрізали кочанчики разом з держаком, їх в необробленому вигляді потрібно помістити в прохолодне і затемнене місце. Наприклад, можна зберігати плоди в погребі. Можете просто прикопати качанчик в пісок – тоді термін зберігання збільшується.

Оптимальні умови для зберігання:

  • вологість на рівні 90%,
  • температура не більше 0 ° C.

Також овоч можна зберігати в холодильнику, помістивши в пакет з перфорацією. В такому стані капуста здатна протриматися близько 1,5 місяців. Правда, найкращим варіантом зберігання вважають заморожування капусти. Спочатку витримаєте плоди в холодній воді протягом 15 хвилин, потім обдайте окропом. Після цього качани розкладають по пакетам і відправляють в морозилку.