Буряк: посадка і догляд – секрети якісного врожаю + відео

Посадка буряків стає однією з головних тем у дачників у весняний період, коли настає час подумати про початок посіву перших насіння. І тут немає нічого дивного, адже потрібно ретельно підготувати грунт, придбати необхідні добрива та підживлення, забезпечити гідний догляд, а найголовніше – купити якісний посівний матеріал.

Посадка буряків стає однією з головних тем у дачників у весняний період, коли настає час подумати про початок посіву перших насіння. І тут немає нічого дивного, адже потрібно ретельно підготувати грунт, придбати необхідні добрива та підживлення, забезпечити гідний догляд, а найголовніше – купити якісний посівний матеріал.

Зміст

  1. Який тип грунту і кислотність воліє буряк?
  2. Температурний режим і глибина загортання насіння
  3. Вирощування коренеплоду розсадою – в чому суть методу?
  4. Як зробити розмітку грядки і скоротити витрати на покупку насіння?
  5. Догляд за буряковим ділянкою – що необхідно знати?
  6. Кілька порад по збиранню врожаю

Який тип ґрунту і кислотність воліє буряк?

Посадка молодого саджанця
Посадка молодого саджанця

Щоб насолоджуватися буряковими стравами цілорічно, потрібно підібрати правильні сорти буряка, які мають різні терміни дозрівання, а також забезпечити овочу догляд. Це досить невибаглива рослина, яке вже за перший рік зростання формує міцні корені, а на другий випускає квітконоси і насіння, придатні для наступного посіву. Для гарного росту буряків досить підібрати освітлене місце, хоча і злегка затінені ділянки також не стануть перешкодою для вирощування.

Тому не прагніть вибирати для неї центральну частину саду, столовому буряку подобається рости і по краях грядок. Віддайте це місце моркви, цибулі, огірків або цвітній капусті, повірте, їм це необхідно більше. Краще приділіть більше уваги типу грунту та його кислотності. Зазвичай для посадки буряків вибирають легку або среднесуглинистая грунт, не схильну до перезволоження, багату органікою і обов’язково з нейтральним середовищем. Памятайте, важкі глинисті грунти значно зменшують ваші шанси отримати якісний і багатий урожай, а підвищена кислотність робить бадилля червоною і потворною, коренеплід дрібним і жорстким.

Щоб нейтралізувати кислотність, необхідно виконувати регулярні поливи ґрунту вапняковим розчином на протязі всього періоду вегетації буряків. Це правило дотримується, і коли йде посадка кормових буряків, особливо вимогливою до грунту. Отримати соковитий і цукристий коренеплід можна тільки на удобреному грядці. Добре б, якщо попередньо на місце висадки внесено достатню кількість органічних добрив. Однак якщо цього не відбулося, можна облагородити грунт внесенням компосту або перегною, а також мінеральних добрив: суперфосфату, аміачної селітри і хлористого калію.

Не забувайте, що грунт, на якій ви вирощували буряк в минулому році, краще не використовувати повторно для нового врожаю. За цей період в ній могло накопичитися чимало шкідників, зокрема бурякової нематоди. Тому вибирайте для посадки нової столового буряка грунт, де раніше висаджувалися інші овочі, наприклад томати, картопля, огірки, перець, баклажани, цибулю, бобові. А ось грядки, де вже раніше була морква – не найкращий варіант, тому що умови посадки, догляд і шкідники у даних культур вельми схожі.

Температурний режим і глибина загортання насіння

Починати посадку улюбленої столового буряка можна і в кінці жовтня, щоб отримати ранній урожай, проте все ж багато городники вважають за краще виконувати цю процедуру навесні. В такому випадку не варто поспішати, грунт повинен досить прогрітися, щоб на глибині 10 см вона була не менше +8 ° З. Найчастіше досягти такого показника виходить на початку-середині травня, причому терміни дозрівання в більшій мірі залежать від тривалості зимових холодів і атмосферних опадів.

Також важливо стежити, щоб температура на початку росту буряків не опускалася нижче позначки +4 ° С, однак спека і посуха в цій справі теж погані супутники. Тому найкраще садити насіння перед тривалими дощами. Це дозволить посилити зростання коренеплоду і призведе до швидкій появі перших сходів. А ось що стосується глибини розташування насіння, то в більшій мірі схема посадки буде залежати від пухкості і типу грунту. Якщо ви збираєтеся вирощувати буряк насінням на суглинистой грунті, то вона повинна становити 2,5-3 см, а в більш легкому грунті (піщаному і супіщаних) – 3-4 см. Попередньо перед посадкою насіння занурюють в спеціальний розчин, який підсилює їх ріст , а потім просушують. Втім, зараз багато виробників, особливо зарубіжних марок, вже подбали про витрату часу садівників, випускаючи дражировані насіння.

Вони являють собою насіння, вкриті оболонкою з інертного матеріалу, яка надійного захищає їх від комах-шкідників і збільшує точність посіву . Зрозуміло, що їх не потрібно попередньо вимочувати в розчині і витрачати на це час. Насіння повністю готові до застосування. Кращими насінням буряка по праву визнані сорти Пабло , Підзимова А-474, Бордо 237, Холодостійка 19, Незрівнянна А-46, Ренова, Грибовська Плоска А-473, Єгипетська Плоска. Крім вирощування насінням, нерідко застосовується посадка буряка розсадою. В цьому випадку необхідно на 100% бути впевненим у якості розсади і вміти правильно підготувати її до посадки.

Вирощування коренеплоду розсадою – в чому суть методу?

Розсада буряка для посадки
Розсада буряка для посадки

Цим методів дуже любили користуватися наші бабусі і дідусі, а консервативні господині застосовують його і до цього дня. З чого починаємо підготовку розсади? Скористайтеся насінням одноростковою ранньої буряків, посадивши їх в невеликі ємності приблизно за місяць до висадки розсади в грунт. Найкраще для цих цілей використовувати невеликі стаканчики діаметром 4-5 см. У них необхідно насипати землю і зробити посередині невелике заглиблення, приблизно на 1,5 см, налити в нього воду і кинути насіння, присипати його зверху землею.

Підготовлені стаканчики прикриваємо захисним матеріалом (цілком підійде звичайний целофан), щоб виключити випаровування вологи, і ставимо їх в тепле місце, без прямого попадання сонячних променів.

Далі виробляємо мінімальний догляд за розсадою і чекаємо, коли над поверхнею землі почнуть зявлятися перші сходи. Потім стаканчики переставляємо в більш освітлене місце, наприклад, на підвіконня. Вже через 1 місяць розсада буде повністю готова до посадки. Готовий паросток, бажано разом із земляною грудкою, необхідно витягнути з стаканчика і посадити в підготовлений грунт на вашій присадибній ділянці. Посадку у відкритий грунт найкраще проводити в період з 10 по 20 травня, а в разі використання стаціонарного парника ще раніше – з кінця квітня. В останньому випадку шанси отримати перший урожай вже в середині червня набагато збільшуються.

Як зробити розмітку грядки і скоротити витрати на покупку насіння?

Правильно розмічена грядка з буряком
Правильно розмічена грядка з буряком

Якщо ви використовуєте для посадки буряк з великою кількістю паростків, то вам необхідно зробити досить широкі борозни в міжряддя, щоб паростки після сходів не заважали один одному. Оптимальна схема посадки в даному випадку – дистанція в 20-25 см. Що стосується глибини посадки насіння, то вона буде залежати від типу грунту, що раніше вже обговорювалося, але не менше 2 см. Щоб ряди було краще видно, по краях кожного ряду застроміть невеликі кілочки і натягніть зверху дріт.

Це допоможе вам розділити зонально ділянку, а також значно спростити догляд і підвищити точність розмітки. Перед висадкою насіння не забувайте рясно полити борозни водою, а також скопати землю. Якщо вона недостатньо пухка, мульчувати її, підсипаючи тонкий шар піску або торфу. Після появи перших сходів догляд за рослиною продовжуємо. Слідкуйте за рихлістю грунту і поливом, виконуючи процедуру перевага у вечірній час. Полив сприяє максимальному доступу кисню і поживних речовин до кореневої системи, а значить, буряк буде швидше рости.

В силу того, що багато городники в основному віддають перевагу вирощуванню сорту буряка з 2-3 паростками, це допомагає заощадити бюджет на покупку насіння для посадки нового врожаю. Тому дочекайтеся, коли коренеплід пустить кілька зрілих листів, а потім обережно викопайте зайві паростки і пересадити їх на іншу грядку, дотримуючись при цьому достатню дистанцію по довжині грядки 8-10 см.

Такий спосіб неодмінно допоможе вам отримати повноцінний урожай, однак перед пересадкою необхідно провернути одну хитру маніпуляцію, укоротив кінчик кореня рослини на 5-8 мм. Це допоможе кореневій системі добре розростися і зробити коренеплід рівним, без загинів. А хочете спростити собі роботу і не нагромаджувати сад стомлюючої розміткою, висаджуйте одноростковою сорти буряка. Багато також вважають за краще вирощувати у себе на городі буряки подовженої форми – Мона, Ренова, Циліндра, Негритянка. Такі сорти відрізняються ніжною м’якоттю коренеплоду і зручністю чистки.

Догляд за буряковою ділянкою – що необхідно знати?

Поради по догляду за буряком
Поради по догляду за буряком

Посадка буряків і поява перших сходів – це тільки перший етап копіткої роботи і отримання довгоочікуваного якісного врожаю. Подальший догляд за буряком повинен бути не менше уважним, ніж раніше. В першу чергу це стосується боротьби з бур’янами. Їх необхідно обов’язково прополювати у міру появи, інакше бур’яни будуть відбирати більшу частину поживних речовин у столових буряків, які також необхідні їй для зростання важкого соковитого коренеплоду. Проводьте також проріджування паростків при появі третього листа на рослинах.

Наступний важливий момент, який слід враховувати, щоб догляд за буряком був максимально правильним – дотримання правил поливу. Буряк любить вологий грунт, тому поливати її необхідно рясно і регулярно. Для зручності існує проста схема: 1-2 рази в тиждень при нормальній погоді і 3-4 рази при посушливій. Це дуже важливо в період активного формування коренеплоду. А ось приблизно за місяць до збору врожаю полив необхідно буде скоротити, тому що перезволоження на цьому етапі може негативно позначитися на зовнішньому вигляді.

Разом з інтенсивним поливом через 2 тижні після посадки необхідно внести калійні добрива, для кращого і швидкого зростання молодих паростків. На цьому етапі можна також проводити підгодівлю буряка органікою. Оптимальним варіантом у даному випадку стане розчин коровяку, з розрахунку 1 частина добрива на 12 частин води. Однак у всьому необхідно знати міру.Це стосується також і органічних добрив. Для поліпшення росту досить буде 1-2 підгодівлі, в іншому випадку в коренеплоди можуть почати накопичуватися нітрати. Через 21 день після такої підгодівлі можна полити грядку розчином золи, а також обприскувати їм листя буряка, максимум 2-3 разів, з розрахунку склянку сухої речовини на 8 л води.

Крім цього, золу можна використовувати і окремо в сухому вигляді. Склянки буде цілком достатньо на кожні 1,5 м грядки. Золою можна посипати грядки або підсипати її в грунт під час перекопування. Азотисті добрива використовуються для посилення зростання бадилля, однак із застосуванням цієї підгодівлі слід бути дуже обережним. Справа в тому, що буряк має властивості накопичувати азот в коренеплоди, що робить його вкрай шкідливим для здоровя людини. Однак якщо ви впевнені, що саме азоту не вистачає буряку для зростання, проводите підгодівлю не більше 2 разів на сезон.

Буряк може відчувати дефіцит марганцю, натрію бору, калію і магнію. На недолік калію зазвичай вказує жовтизна на бадиллі. Це можна виправити доступним методом, поливаючи буряк вапняковим молоком. Він готується з розрахунку 200 г вапна і 80 г хлористого калію на 10 л води. Якщо після першої процедури жовтизна не зникне, її можна буде провести повторно тільки через 10 день. Почервоніння бадилля листя зазвичай сигналізує про кислому середовищі і нестачі натрію. Виправити цю ситуацію допоможе полив листя буряка сольовий водою і посипання грядок золою. Рекомендована кількість поливу сольовий водою – 2-3 рази в сезон. Готують такий розчин з розрахунку склянку солі на 10 л води. Крім поповнення необхідними речовинами, цей метод також допомагає зробити коренеплід більш цукристі.

6*Кілька порад по збиранню врожаю

Зібраний з грядок буряк
Зібраний з грядок буряк

Активний збір врожаю буряка проводять перед заморозками. Дуже важливо не пропустити цей момент, коренеплоди після замерзання досить погано зберігаються. Важливо також дістати буряк з грунту без пошкоджень. В цьому випадку досвідчені садівники використовують вила. Ними м’яко підчіплюють бадилля коренеплоду і висмикують, що не обрізаючи при цьому нижній корінець. Щоб закріпити весь ланцюжок дій, подивіться на відео, як це все роблять городники зі стажем.

Після видалення з грунту бадилля краще не обрізати ножем, а обірвати скручивающими рухами руками, а потім залишити коренеплід підсушуватися на повітрі, щоб ранки на місці вирваною бадилля затягнулися. Якщо все ж буряк була пошкоджена під час збору, відсортуйте її в окрему тару.І ще рада, щоб зайвий раз не травмувати ніжну шкіру буряка і не перекладати її з місця на місце, використовуйте для прибирання сухі чисті ящики.