Капуста брокколі – посадка і догляд

Найвідоміші дієтологи світу рекомендують вживати в їжу брокколі – цей овоч неймовірно корисний, оскільки містить в своєму складі чимало мінеральних речовин і вітамінів. Як виростити брокколі на своїй ділянці і яким повинен бути догляд за культурою? Ми вас навчимо!

Зміст

  1. Брокколі – властивості і сорти капусти
  2. Підготовка насіння – що вам потрібно знати?
  3. Посадка рослин у відкритий грунт – крок за кроком
  4. Правильний догляд за брокколі – як виростити здорову капусту?
  5. Хвороби і шкідники – вивчаємо кращі методи боротьби
  6. Як правильно збирати урожай брокколі?

Брокколі – властивості і сорти капусти

Спаржева капуста
Спаржева капуста

Брокколі – дієтичний продукт, а також стимулює процес кровотворення. Її слід включати в раціон людям, які хворіють на цукровий діабет. За рахунок вмісту фолієвої кислоти і клітковини ця капуста буде корисна вагітним і годуючим мамам.

В основному на городі росте два види цієї капусти:

  • калабрийська з качаном на товстому стеблі;
  • спаржева (італійська) з безліччю качанчик на тонких стеблах, в їжу вживається саме стебло.

Для висадки на городі підійдуть такі сорти брокколі:

  • ранньостиглі сорти – Вітамінна, Тонус, Грін спраутінг і Імператор.
  • сорту середнього терміну дозрівання – Гном, Балбоа, Цезар.
  • пізньостиглі сорти – Лаки і Маратон.

Чи є у брокколі сприятливі і невідповідні попередники на грядці? До перших можна віднести огірки, моркву, картоплю, гарбуз і зернові культури. А ось якщо на грядці росла капуста, редис, помідори або буряк, то посадка брокколі можлива тільки через 4 роки. Навіть забезпечивши рослині максимальний догляд, вам навряд чи вдасться уникнути різних захворювань цієї культури в результаті неправильної посадки.

Підготовка насіння – що вам потрібно знати?

Вирощування брокколі може проходити двома шляхами: насінням і розсадою. Від того, який варіант ви виберете, залежать терміни висадки і збору врожаю. Так, наприклад, посадка насінням проводиться в березні, а ось розсаду висаджувати в грунт можна тільки в кінці квітня, а краще в травні. Незважаючи на те що брокколі може витримувати заморозки до -8 ° C, оптимальний температурний режим для цієї культури знаходиться в діапазоні від +15 до +25 ° C. Але головна перевага висадки розсадою в тому, що урожай з її допомогою можна зібрати набагато раніше, ніж при посадці рослини насінням. Виростити розсаду досить просто. Для цього вам знадобляться:

  • марганцівка;
  • насіння;
  • холодна і гаряча вода (температура +50 ° C);
  • горщики (розміром не менше 66 см).
Підготовка насіння брокколі до посадки
Підготовка насіння брокколі до посадки

Перший крок – підготовка насіння до висадки. Цей процес, як і підготовка цибулин, складається з декількох кроків:

  1. У гарячу воду (можна додати 1 г марганцівки для знезараження) кладемо насіння і промиваємо протягом 20 хвилин.
  2. Після цього швидко занурюємо посівний матеріал в холодну воду, загартовуючи їх.

Також вам потрібно провести обробку насіння за допомогою будь-якого біологічно активного складу, наприклад, підійде Агат-25, помістивши насіння в розчин на 12 годин. Це зробить посівний матеріал більш стійким до шкідників. Після цього загорніть насіння в злегка зволожену марлю і відправте на добу в холодильник. Наповніть вийшла грунтовою сумішшю горщики і можете висаджувати капусту, трохи заглибити насіння в землю.

Оптимальна температура для проростання розсади – +18 … + 20 ° C. Після того як ви побачите перші зелені сходи, обов’язково знизьте температуру до +10 ° C (наприклад, відправивши горщики в підпілля) і залиште ємності з насінням на 10 днів, після чого знову підвищить температуру до +20 ° C, переставивши горщики в тепле приміщення. Приблизно через 45 діб розсада буде готова до посадки у відкритий грунт. Зрозуміти це можна, вивчивши рослина – на паростку має з’явитися мінімум 5 листів.

Посадка рослин у відкритий грунт – крок за кроком

Урожай капусти можна отримати при висадці рослин в будь-який грунт, однак найкраще посадити брокколі на чорноземі або глинистому ґрунті (догляд в такому разі не вимагає внесення додаткових підгодівлі). Також вам слід підготувати грядку до посадки розсади. Тут немає нічого складного – розпушите грунт, видаліть бур’ян і змішайте землю з перегноєм в розрахунку 1,5 відра на кожен квадратний метр грунту. Важливий захід на даному етапі – за 5 днів до пересадки рослин в грунт і через тиждень після посадки вам необхідно полити землю за допомогою розчину гумату натрію.

Підготовка грядки для вирощування овочів
Підготовка грядки для вирощування овочів

Якщо говорити про час пересадки у відкритий грунт, то це кінець квітня, коли температура буде постійно вище +16 ° C. Загальні рекомендації:

  • перед висадкою розсади грунт варто добре полити;
  • відстань між грядками з брокколі має бути мінімум 45 см;
  • відстань між розсадою в ряду – приблизно 30 см;
  • найкраще, якщо посадка капусти буде проведена в похмурий день ближче до вечора.

Хочете виростити брокколі безрассадним методом? Обробка грунту під насіння аналогічна обробці грунту для розсади, точно також проводиться підготовка і посадка насіння. Посівний матеріал висаджують на политу і удобрення грядку. Як тільки з’являться перші два листки, необхідно провести проріджування пагонів, видаляючи найслабші.

Правильний догляд за брокколі – як виростити здорову капусту?

Брокколі абсолютно невибаглива рослина, проте мінімальний догляд за цією культурою все ж потрібен, особливо якщо ви хочете зібрати великий урожай з грядок. Догляд обов’язково повинен включати в себе регулярний полив. Поливати капусту потрібно раз в 2 дня, проводячи роботи по вечорах. Щоб культура швидко розвивалася, їй потрібна постійно зволожена на глибину близько 10 см грунт.

Крім того, ця капуста любить “добре поїсти”, тому в догляді повинна бути і підживлення рослин. Одна зі схем підгодівлі може бути наступною:

  • Першу підгодівлю потрібно проводити через 5 днів після висадки. Розчиніть в 10 л води 2 ложки сечовини. Цієї кількості добрив вистачить приблизно на 15 рослин.
  • Другу підгодівлю проводять через 15 днів. Поливайте брокколі під корінь гноївкою, розбавивши її водою в співвідношенні 1: 4.
  • Третю підгодівлю проводять під час формування суцвіть, використовуючи нітрофосфат або суперфосфат – розведіть 2 ложки кошти в відрі води. Підійде ця кількість в середньому для підгодівлі 10 рослин.
Підживлення рослин під час формування суцвіть
Підживлення рослин під час формування суцвіть

Не забудьте про необхідність чергування підгодівлі: спочатку використовуйте мінеральні добавки, потім органічні.

І намагайтеся придивлятися до капусти – зовнішній вигляд рослини може підказати вам, яких мікроелементів їй не вистачає, що значно полегшить догляд за культурою. Наприклад, якщо капусті не вистачає азоту, вона повільно зростає, листя жовтіє, а потім відмирають. Через нестачу калію забарвлення листя змінюється – вони стають бронзовими, висихають.

Щоб під час вирощування брокколі у вас не виникло ніяких проблем, догляд за культурою повинен проводитися відповідно до наступних рекомендацій:

  • не допускайте пересихання грунту на грядках;
  • вибирайте освітлені місця, інші рослини не повинні затінювати капусту.

 

Хвороби і шкідники – вивчаємо кращі методи боротьби

Головна перевага брокколі перед іншими видами капусти в тому, що вона більш стійка до шкідників і захворювань. Особливо якщо ви правильно підготували насіння і грунт до висадки. Але незважаючи на це, догляд за рослиною повинен включати в себе заходи, пов’язані із захистом капусти від шкідників.

Наприклад, щоб захистити капусту від земляний блішки або попелиці, на грядці разом з капустою варто висадити кріп або селера. Перцева м’ята або посадка чорнобривців допоможе захистити грядки від гусениць білана і білокрилки. Також в боротьбі з цими комахами потрібно обприскати рослини настоєм з помідорової бадилля (1 кг листя на 3 л води).

Шкідник капусти земляна блошка
Шкідник капусти земляна блошка

Ще одне захворювання – відома чорна ніжка, яка зазвичай вражає молоду розсаду. Щоб ця хвороба не пошкодила брокколі, пам’ятайте про схему висадки розсади (не варто загущать посадки) і про невідповідних попередників цієї культури.

Одне з найбільш небезпечних шкідників брокколі – Крижова блоха. Щоб відлякати ця комаха, потрібно посипати розсаду меленим перцем або золою. Правда, спосіб буде неефективний в спекотні дні – в цей час краще накрити грядки будь-яким покривним матеріалом, щоб рослини зміцніли.

Як правильно збирати урожай брокколі?

Перший “симптом” необхідності збору врожаю – стиглі головки капусти. Не варто чекати розкриття бутонів і появи квіточок – така капуста вважається перезрілій і вживати її в їжу не слід. Спочатку зрізаємо центральну головку, а тільки потім бічні пагони.

Збір врожаю брокколі
Збір врожаю брокколі

Добре, якщо збір врожаю буде проходити ввечері або рано вранці, оскільки роботи при пекучому сонці призведуть до швидкого в’янення капусти. Якщо збираєте капусту раннім літом, то такий урожай потрібно відразу ж вживати в їжу, наприклад, роблячи смачні салати. А ось зібрані в жовтні плоди можуть зберігатися в підвалі ще близько трьох місяців.

Оскільки брокколі – культура досить зимостійка, після збору врожаю не поспішайте висмикувати капусту з корінням – залиште її на грядці і ви здивуєтеся, коли зможете зібрати пізній урожай в листопаді (правда, за умови відсутності сильних морозів).