Як правильно обрізати виноград на зиму, фото+відео

Як правильно обрізати виноград восени (+ схема)Осінь – прекрасна пора, що викликає найрізноманітніші почуття у людей. У фермерів же цю пору року асоціюється зі складанням врожаю, адже саме у вересні збирається основна кількість плодів. Однак осінь – це не тільки збирання врожаю, наприклад, з дерев, а й догляд за ними. Так сталося і з виноградною лозою.

Зміст

  1. Догляд за виноградом
  2. Чому восени?
  3. Обрізання в інші сезони
  4. Два види обрізки

Догляд за виноградом

Обрізання виноградуДогляд за виноградом – це цілий комплекс процедур, що включає в себе, наприклад, підживлення, поливання, а найголовніше – обрізання.

Обрізати виноград придумали на італійських виноградниках, що поставляють виноград для вина Римської імперії. Одного разу на один з таких виноградників восени проник осел і поїв кінці винограду, після чого виноград став помітно краще рости і плодоносити, що помітили виноградарі і стали робити це кожної осені.

Чому восени?

Осіння обрізка винограду – традиційна справа для всіх виноградарів середньої смуги, де практикують покривне вирощування винограду. Як говорилося вище, осіння обрізка винограду дозволяє збільшити кількість врожаю, а також його якість: ягоди винограду будуть куди більший і кучнее. Також обрізка часто позитивно складається на смакових якостях ягід.

Осінь – найкраща пора року для обрізання винограду, адже врожай вже зібрано, також обрізка дозволить краще укрити виноград на зиму. Виноградні стебла можна обрізати тільки при температурі вище -3 градусів Цельсія, не звертаючи уваги на зимові заморозки, адже виноград витримує температуру до -12 градусів Цельсія, що додатково «загартує» нашу лозу. Однак якщо робити обрізку восени в більш холодну температуру, то це негативно позначиться на якості самої гілки. Після сильних заморозків обрізаний виноград стане крихким і ламким.

Обрізання в інші сезони

Способами, які будуть описані нижче, виноград обрізається тільки восени, однак в іншу пору року його також можна підрізати, дотримуючись правил:

Навесні підрізають тільки молоді пагони, які не збираються плодоносити в цьому році. Обрізавши плодоносний виноград, ви спровокуєте підтікання соку, що викличе падіння якості та кількості врожаю.

Влітку не проводиться обрізка, однак ви можете поліпшити плодоношення, обламавши сухі гілки, пріщіпнув молоді пагони, пасинкуя і карбуючи гілки. Всі ці процедури допоможуть запобігти хворобі винограду, також дадуть кращий шлях свіжого повітря і сонця до самих гроздям винограду, а виламані гілки не будуть витрачати поживні речовини.

Два види обрізки

Як робити обрізкуОбрізання винограду восени формує його подальшу форму і напрямок росту. Звідси випливають різні варіації, однак поширені всього два типи обрізки, які потребують уваги не лише восени, а й навесні:

  1. Віялова. Така схема застосовується в районах, де виноград закривають на зиму (покривне виноградарство). Назва такої обрізки походить від форми зростаючих рукавів: вони відходять від основного паростка, тягнуться вертикально, однак під деяким кутом, утворюючи форму, що нагадує віяло.
  2. Штамбова. Така Формування винограду підійде для жителів теплих районів, де виноград не приховують на зиму, наприклад, в Криму. Штамб складніше у виконанні, проте він плодоносить куди краще, ніж кущі з іншого обрізанням. При штамбової обрізку кущ росте вгору, досягаючи людського зросту, крім того, він відмінно зберігає і доставляє живильні речовини до гроздям винограду. Штамб рідко піддається хворобам, дуже витривалий.

Правильна і неправильна обрізка

Як робити віялову обрізку?

Головне завдання такої обрізки – це створення декількох рукавів, які будуть служити основою для виноградної лози. Схема, як правильно обрізати виноград, де етап – це рік:
Віялова обрізка винограду

  1. Починаємо формувати відразу, як тільки виріс саджанець. Восени його потрібно обрізати на 3 нирки (одна з них запасна) і укрити на зиму.
  2. Навесні наступного року потрібно прищипнуть зайвий паросток, залишаючи 2 втечі, спрямованих в різні боки. Восени ці два паростка стають міцними, тому обрізаємо їх на сучок заміщення, залишаючи 4 очка і спокійно закриваючи на зиму.
  3. Далі навесні починаємо формувати рукава. На кожному сильному паросток (у нас їх 2) залишаємо також по 2 паростка, намагаючись направити нижній паросток назовні втечі. Восени того ж року починаємо обрізати рукава. Ми залишаємо приблизно 50 см і прив’язуємо до дроту, розташованої в 30 см від землі. Внутрішні рукава повинні бути коротше зовнішніх.
  4. Порада: виламувати все нижні пагони, залишаючи кілька верхніх, які формують майбутню лозу.
  5. Восени обрізаємо основні відростки на 8 нирок, а сучки заміщення на 3 нирки.

Після формування віяла обрізайте щоосені лозу, яка дала свій урожай і формуйте нову з сучка заміщення.

Штамбова обрізка

При такій обрізці формується стовп з основного паростка, а поруч формується сучок заміщення за наступною схемою, де крок – це рік.
Штамбова обрізка винограду

  1. Обрізаємо паросток восени, залишаючи 3 очки, де один запасний. Навесні прищипують найслабший паросток, а найсильніший укорочуємо на 3 нирки, а інший паросток перетворюємо в сучок заміщення, обрізаючи до 2 нирок.
  2. Тепер завдання полягає в тому, щоб дати визріти нашому штамбу (основному паростку). Для цього ми прищипують верхній край штамба і видаляємо всі пасинки.
  3. На третій рік обрізаємо штамб на потрібну вам висоту, після чого видаляємо всі пагони, крім двох верхніх, які пізніше підв’язуємо на натягнуту дріт. Пагони на сучку заміщення також потрібно обрізати, залишивши на слабкому 2 нирки, а на сильному 6 нирок.
  4. В цей рік потрібно приділити увагу плечах, які підв’язані на дроті. Їх потрібно вкоротити, згідно з інструкцією до сорту винограду, після чого залишити найбільш сильні пагони на відстані в 20 см між один одним.
  5. Найпростіший рік: на кожному пагоні залишаємо 4 нирки, прибираючи все інше.
  6. Далі у вересні зрізаємо верхній (плодоносний) втечу на 7 нирок, а з нижнього формуємо сучок заміщення, обрізаючи до 3 нирок.

Після цього, щороку відтинайте плодоносить лозу, і формуйте нову з сучка заміщення.

Штамбова обрізка не переймається зиму, тому не варто застосовувати її в місцях, де температура падає нижче 15 градусів.
Загальна схема обрізання винограду восени

Загальна схема обрізання винограду

Якщо це молодий кущ, то просто обрізайте зайві рукава.

Якщо це багаторічний кущ, то робити треба за загальною схемою:

  • У вересні видаліть молоді пагони з основних рукавів, від землі до 50 см.
  • Далі потрібно обрізати всі пагони вище другого дроту (80 см) на 10-15%, а також видалити всі пасинки.
  • Тепер формуйте сучок заміщення і плодову гілку, як і в попередніх схемах.