Квасоля- це дуже популярна бобова культура. Вона займає почесне друге місце по займаним нею посівним територіям. Найбільш часто квасолю вирощують в Мексиці, Румунії, Угорщини, Болгарії, США. Великий попит мотивується її дивовижними смаковими якостями і можливістю приготування різноманітних, суперкорисних страв.
Перша поява квасолі в Україні відбулася в XVII столітті, і називали її “турецькі боби”. Зараз за рейтингом популярності нас обганяє лише Кавказ. Так як ці бобові входять до складу безлічі національних страв.
На сьогоднішній день вирощують в більшості багатоквіткову, ліонську, незграбну, золотисту і звичайну квасолю. Звичайна буває зерновою та овочевою. Насіння містить 25 відсотків легкозасвоюваного білка. Цей білок насичений мінеральними солями кальцію і заліза, багатий на амінокислоти, вітаміни A, C, K, PP і групи B. Квасоля – дієтичний продукт харчування, рекомендований людям з хворобами печінки і при порушених обмінних процесах.
Обійшовши різні городні угіддя, на своєму шляху можна зустріти квасоля таких видів:
- кучерява, відмінністю якої є стебла з інтенсивним зростанням (2 метра не межа);
- полув’юнка (наявність курчавої верхівки, висота до 1,5 метра)
- кущова (її верхівка закінчується квіткою, висота – 30-60 сантиметрів). Кущова буває компактною і розкидистою.
Де потрібно садити квасолю
Ця бобова культура дуже теплолюбна і вимагає світла. Насіння проростуть із задоволенням при +10 … + 15, сходи згинуть при нульовій температурі. При прохолодній і вологій погоді, так само як і при різких скачках нічної і денної температури, квасоля більш вразлива хворобам. Не схвалює вона посуху і спеку. Насінню для інтенсивного проростання потрібна 80-відсоткова вологість ґрунту і 20-25 градусів тепла для комфортного зростання.
Незважаючи на це, корисна рослина може рости і набиратися сил де завгодно, за умови підбору відповідного сорту до мікроклімату місцевості. Вам не потрібна окрема зона для її посадки. Кущову квасолю допустимо садити в міжряддях картоплі, капусти, не бажано сусідство з селерою і луком. Для кучерявої квасолі головним атрибутом при садінні є наявність наближеною опори (соняшники, кукурудза, дерева, паркан). До речі, завдяки бактеріям на корінцях, ця рослина живить ґрунт азотом.
Підготовка ґрунту і насіння
Квасоля оптимально росте і плодоносить на добре дернованній, пухкій і легкій землі. Якщо ж поряд протікають підземні води, ґрунт глинистий, є ймовірність залишитися без врожаю. Коріння квасолі розташовані на глибині 20-25 сантиметрів, тому важливо восени глибоко перелопатити ділянку, обробивши перед цим фосфорно-калійним добривом. Кислий ґрунт вапнують, дернові – удобрюють гноєм.
Перед посадкою рекомендується:
- педантична перевірка насіння на добротність і цілісність;
- замочування в теплій воді на 15 годин, для інтенсивного проростання;
- перед тим як садити насіння, занурте в теплий водний розчин амонію і борної кислоти (надійний захист від підлих і голодних довгоносиків).
Як і коли правильно садити квасолю
Рекомендується садити тоді, коли земля буде прогріта в глибину на 10 сантиметрів, до 12 градусів тепла. Висів насіння відбувається приблизно в середині травня або на початку першого літнього місяця. Деякі поради свідчать, що перед посівом ділянку під квасолю потрібно прогріти під плівкою.
Кущову правильно садити по три ряди (для комфортного збору плодів) у шаховій розкладці. Ямки копають неглибокі з інтервалом 20 – 30 сантиметрів. Кидати потрібно по два сім’я, міжряддя – 30-40 сантиметрів.
Полув’юнку і кучеряву садять тільки після монтування дерев’яних опор висотою в 2-2,5 метра. Близько опори копають дрібні лунки на відстані 15 сантиметрів. Перші сходи дають про себе знати через тиждень. При ймовірності заморозків сходи утеплюють спеціальним матеріалом. Якщо посів тримати під плівкою протягом місяця, відкриваючи вдень при теплій погоді, можна прискорити дозрівання плодів на 2-3 тижні. Дорослі бобові більш стійкі до зниження температури.
Деякі люди воліють вирощування квасолі розсадою. Цей спосіб є стовідсотковим захистом від непередбачених травневих заморозків. Розсада вирощується в стаканчиках висотою стінок дев’ять сантиметрів. Посів насіння проводиться 1-10 травня, садити розсаду у відкритий ґрунт після 20-30 днів, можна під плівку.
Переважним доглядом за квасолею прийнято вважати знищення бур’янів і розпушування ґрунту. Полив повинен бути рясним, але рідкім (один раз на тиждень). Надмірність вологи проявляється у збільшенні зеленної маси, що істотно відтягує дозрівання.