Вирощуємо і підгодовуємо цибулю: на зелень і ріпку – в теплиці, ґрунті і вдома

Цибуля ріпчаста (Allium cepa L.) – культура, яка знайома всьому світу. Вона є найближчим родичем багатьох садових квітів, таких, як лілії, гіацинти, тюльпани, і раніше відносилася до сімейства лілійних. Вирощують її на всіх континентах планети впродовж 4 тисяч років. В якості добрива для лука весь цей час традиційно використовувалася органіка. Але з появою туків (агрохімікатів) ситуація змінилася. Мінеральні добрива стали застосовувати все частіше, як на полях великих сільгоспвиробників, так і в приватних господарствах. Вони зручніше у використанні, легше і дешевше натуральних, і з кожним роком спектр їх застосування розширюється.

При вирощуванні цибулі туки переважніше органіки, яка утримує в своїй структурі велику кількість вологи. Ця властивість може викликати гниття підземної частини рослини. А добрива промислового виробництва, навпаки, завдяки своїм абсорбуючим властивостям, вберуть надлишки рідини. Вона не буде застоюватися в глибинних шарах ґрунту, а надійде безпосередньо до коріння рослини, несучи їм розчинені живильні речовини.

І все ж органіка досить широко застосовується при підгодівлі цибуля. Це не тільки данина багатовіковій традиції, а й раціональне ставлення до збереження родючості землі. Справа в тому, що цибуля активно споживає поживні речовини, значно зменшуючи вміст гумусу у верхніх шарах ґрунту, і помітно скорочуючи її родючий шар. Його можна відродити тільки одним способом – застосовуючи органічні добрива для осінньої заправки ґрунту.

Цибуля на зелень

Зелена цибуля є одним з найцінніших джерел вітамінів, і багатьох інших корисних макро- і мікроелементів. Вона містить:

Сахарозу, інулін, мальтозу – 10-14%;
Білки – 2-3%;
Вітаміни – кислоту аскорбінову, калій, фосфор, залізо.

Так само в її листі присутні ефірні масла, йод, лимонна і яблучна кислоти.
Надземна частина цієї рослини користується великою популярністю при приготуванні різних страв. З бадилля лука готують салати, додають його в асорті і нарізки, фарширують пироги. Він завжди затребуваний, тому багато фермерів та приватні господарства вирощують цибулю на перо практично цілий рік. При промислових масштабах виробництва найчастіше використовують цілорічну вигонку зелені в теплицях, а для особистого споживання садять цибулю під зиму, щоб вже в квітні мати на столі свіже пір’ячко. Так само його пророщують в спеціальних ємностях на підвіконнях.

Осіння посадка

Осіння посадка цибулі

Підзимню посадку цибулі здійснюють у другій половині жовтня, до настання серйозних холодів. Вона не повинна встигнути прорости, але, в той же час, їй необхідно повноцінно вкоренитися, щоб пережити зиму. Сильно заглиблювати посадковий матеріал не варто, великий ризик, що навесні сходів практично не буде, всі цибулини згниють, не зумівши пробитися до поверхні. Для посадки відбирають великі екземпляри цибулі-сіянки, які навесні відразу випускають пучки зеленого пір’я. Маленькі цибульки для вигонки на зелень краще не брати. Поки вони не розростуться, і не збільшать свою масу, пуття не буде. Максимум, що вони дадуть – одну-дві кволі стрілки з однієї рослини. При підзимньому способі посадки можна вирощувати цибулю на зелень і з насіння. Але швидкого врожаю в цьому випадку чекати не слід.

Добрива для цибулі на перо можна вносити як навесні, так і восени, під час перекопування ґрунту. Перед їх застосуванням необхідно продезинфікувати грядку мідним купоросом, розчинивши 1 л. ст. речовини в 10 л води. Ґрунт поливають отриманим розчином за день до внесення основної підгодівлі, витрачаючи 2 літри на 1 м. кв.

Для осінньої заправки ґрунту під цибулю необхідно використовувати комбінацію натуральних і мінеральних добрив. Одну органіку застосовувати не можна, особливо тільки що отриману від тварин. Свіжий гній або курячий послід для підзимньої посадки цибулі використовувати неприпустимо – посадковий матеріал весь згниє. Тому для осіннього внесення беруть добре перепрілий, сухий коров’як, який ґрунтовно розклався і комбінують його з суперфосфатом, який, через тривалий термін переходу фосфору в доступну для рослин форму, найкраще вносити восени. Необхідно дотримуватися таких пропорцій внесення (з розрахунку на 1 м.кв.): перегній – 5 кг, суперфосфат гранульований – 40 г. Під зиму найкраще висаджувати районовані сорти, які добре переносять місцеві умови.

Весною добрива для лука вносять після досягнення сходами висоти 10-15 см, попередньо видаливши з грядки хворі і слабкі рослини. Саме в цей час посадки найбільше потребують фосфору і азоту. Якщо з осені в ґрунт вносився суперфосфат, то навесні його додавати вже не треба. А от наявність азотного підживлення обов’язково для гарного росту надземної частини цибулі, так як саме цей елемент відповідає за розвиток зеленої маси. Азот можна отримати з рідкої підгодівлі на основі органічних добрив.

Ось декілька найпопулярніших рецептів:

  • Витяжка з кінського гною. Екскременти тварин розводять водою в пропорції 1: 20, і настоюють в теплому місці тиждень. Після цього беруть одну частину цієї суспензії, і заливають 10 частинами води. Отриманою рідиною проливають міжряддя на цибулевих грядках.
  • Розчин коров’яку. Гній великої рогатої худоби менш сильний, ніж кінський, тому його розводять в меншій кількості рідини. На 10 л води беруть близько 1 л коров’яку, і так само настоюють тиждень. Перед використанням робочий розчин розводять знову, 1: 5, і вносять як добрива для лука, поливаючи рослини за тією ж технологією, що і при підгодівлі кінським гноєм.
  • Настій з пташиного посліду. Готують і застосовують його за тим же принципом, як витяжку з будь-якої іншої органіки, тільки розбавляють більшою кількістю, 1: 25, і часу на зброджуванні дають більше. Справа в тому, що в пташиному посліді міститься величезна кількість сечової кислоти, яка спалює коріння і бульби рослин при прямому внесення цієї натуральної підгодівлі.

Вигонка в теплиці

Вирощування зеленої цибулі

При вирощуванні цибулі в теплиці площу можна використовувати набагато більш раціонально, ніж при вигонці будь-яких інших культур (крім суниці). Її висаджують не тільки в ґрунт на підлозі, але і на стелажах уздовж скляних стінок. Кращими сортами для цілорічного вирощування в закритому ґрунті вважаються наступні: Слизун, Многояруснік, Шнііт.

У теплиці з опаленням можна приступати до вирощування зеленої цибулі вже в жовтні, коли закінчується городній сезон, і свіжі продукти різко піднімаються в ціні. Для вигонки пера вибирають цибулини з багатокільцевою структурою, так як вони в підсумку дадуть більш пишні пучки зелені.

Щоб узимку скоріше “розбудити” цибулини, їх необхідно попередньо обробити. Для цього верхню частину обрізають, а кореневу пластину – розчищають, видаляючи засохлі коріння і ті, що з’явилися, прилиплу землю. Після цього посадковий матеріал замочують у воді з парою крапель стимулятора росту (Епін, Байкал або будь-який інший).

Після цього проводять посадку в ґрунт і контейнери, розміщаючи цибулини впритул одну до одної. При вирощуванні на зелень підземна частина швидше всихає, ніж та, що розростається, віддаючи наземній всі сили, вітаміни і корисні речовини. Поливати цю рослину при вигонке необхідно рясно, але рідко, щоб ґрунт не закисав, адже тоді може загнити підземна частина. Підгодовувати слід більш рясно, ніж ріпчасту цибулю, оскільки терміни для вирощування зеленого лука даються коротше. Буквально через 20-25 днів після посадки роблять перше зрізання пера.

В якості добрив для цибулі на перо зазвичай застосовують розчини агрохімікатів. Так як цибулини розташовані в ємностях дуже щільно, то тільки рідкі добрива можуть проникати до їх коріння. Наприклад, можна використовувати фосфорно-калійну суміш, розвівши в 10 л води 20 г суперфосфату і 20 г сірчанокислого калію. Отриманим розчином полити посадки до повного зволоження. У теплицях без опалення цибулю починають вирощувати в березні, знімаючи до настання літа, коли доведеться поступитися місцем помідорам, огіркам і перцю, два-три врожаї. При такому режимі експлуатації земля швидко виснажується, і її необхідно відновлювати органічними та мінеральними підгодівлями.

Основна частина добрив для цибулі на перо вноситься перед її посадкою. Щоб отримати більшу кількість продукції з площі теплиці, при вирощуванні на продаж, необхідно вносити підгодівлі, і заздалегідь готувати ґрунт, вносячи в неї суху органіку і мінеральні добрива.

Вирощування зеленої цибулі на вікні

Для вирощування зеленого лука для особистого споживання в домашніх умовах можна застосовувати спеціальний прилад. У нього одночасно поміщають від 14 до 20 цибулин. За місяць з цього мікро-городу отримують до 1,5 кг корисного вітамінної зелені. Установка не займає багато місця, компактна, споживає мало електроенергії. Принцип її роботи заснований на технології повітряного харчування коренів. Компресор нагнітає повітря, утворюючи дрібні бульбашки з киснем, який напряму потрапляє до рослини. Створюється водно-повітряна середу, в якій коріння рослини не гниють, і ростуть швидше.

Можна вирощувати цибулю в домашніх умовах і старим, “дідівським” способом. Для цього посадковий матеріал поміщають в ємності з водою, бажано фільтрованою, щоб хлор з водопроводу не потрапляв у зелень. Для прискорення росту можна додати в рідину біостимулятор – Епін, Байкал або будь-який інший.

Вирощування ріпчастої цибулі з насіння

Цей різновид можна зустріти в городах найчастіше. Саме цей вид цибулі є самим затребуваним в домашній кулінарії. Його додають практично в усі перші та другі страви, а так само використовують при маринуванні м’яса і заготівлі різних солінь.

Ріпчаста цибуля – холодостійка рослина, яка проростає при температурі 5-7 ° С. Вона невимогливий до умов, стійка до заморозків, тому багато її сортів вирощують шляхом подзимньої сівби. Цибуля любить ґрунт із слаболужною і нейтральною реакцією, добре заправлений сухим гумусом.

Ростити ріпчасту цибулю можна різними способами. При повному циклі виробництва на отримання готової продукції потрібно два роки, а при посадці цибулі-сіянки урожай можна вживати в їжу в цей же рік. Перша схема дозволяє обійтися без покупного посадкового матеріалу, друга – отримати урожай за більш короткий термін.

Вирощувати ріпчасту цибулю можна як з покупного, так і зі свого насіння.

Насіння цієї культури можна садити під зиму або навесні, у першому випадку сходи з’являться раніше. Грядку необхідно підготувати заздалегідь, перекопавши її з гноєм або компостом за пару тижнів до посадки. Добрива для ріпчастої цибулі, так само як і для зеленої, вносити бажано завчасно. При внесенні використовують такий же “коктейль” органіки і мінералів, як під цибулю на перо.

Насіння садять на глибину 2-3 см, позначаючи початок і кінець кожного рядка кілочками. Справа в тому, що цибуля з насіння дає дуже тонкі паростки, які можна просто не помітити при прополюванні бур’яну, і висмикнути разом з нею. При посіві бажано внести мінеральні добрива, які підстебнуть ріст і розвиток рослини. На 1 м смуги рівномірно розподіляють суміш, що складається з 7 г аміачної селітри, 7 г гранульованого подвійного суперфосфату, і 5 г хлористого калію. Це оптимальний склад добрива для ріпчастої цибулі, в якому дотримано необхідний баланс макроелементів.

Протягом усього періоду вегетації за цибулею, отриманою з насіння, необхідно ретельно доглядати. Бур’янам потрібно оголосити найжорстокішу війну, при необхідності покрити міжряддя чорним нетканим агротекстилем, який пропускає воду і повітря, але не дає розвиватися під своєю поверхнею ніякій рослинності.

Восени стандартні сорти цибулі, посаджені насінням, виростають до розмірів севка. Їх висмикують, і сушать у тіні приблизно тиждень. Потім прибирають в сітки, і зберігають у прохолодному, добре провітрюваному приміщенні до наступної весни. У квітні, коли настає стійка тепла погода, цибульку знову висаджують в землю, і дорощують до розмірів господарської придатності.

У відкритому ґрунті ріпчаста цибуля досягає зрілості за 10-12 тижнів. Її вирощують з сіянки або некондиційних фракцій попереднього врожаю. Кращими попередниками для цієї культури вважаються картопля, а так само морква, яка має властивість відлякувати шкідників цибулі навіть через рік після її вирощування на грядці.

Після збирання овочів землю перекопують, і вносять до неї добрива для ріпчастої цибулі – добре перепрілий, підсохлий гній, близько 5-7 кг на м.кв., і золу деревну, близько 200 г на метр. Формують високі грядки, які повинні злегка відстоятися і осісти, щоб між грудками землі не залишилося значних проміжків. Гарне ущільнення ґрунту особливо важливо при подзимней посадці, так як в порожнинах накопичується волога, і якщо вона прийде в зіткнення з цибулиною, то та загине від морозу, або згниє навесні, після того, як відтане ґрунт.

Якщо севок для вирощування цибулі на ріпку висаджують навесні, то землю необхідно протравити марганцівкою, щоб позбутися від патогенної флори. Дно кожної цибулини потрібно розчистити, верхівку – обрізати по плічка. Так само бажано прибрати з цибулини всю зайву луску, вона може стати причиною її загнивання в ґрунті.

Вирощування гігантського лука

Вирощування гігантського лука

Останні кілька років все більшої популярності набирають сорти цибулі, які досягають господарської стиглості за один сезон. При цьому в якості посадкового матеріалу використовується не цибуля-севок, а насіння, з якого в кінці літа виростає повновага “ріпка”. У південних регіонах її вирощують прямим посівом в грядку. Але в середній смузі кліматичні умови не дозволяють застосовувати такий спосіб, тому сорти гігантського ріпчастої цибулі вирощують через розсаду.

Кращими районованими сортами для середньої смуги визнані Касатік, Пінгвін, Даниловський, і зірка західній селекції, яка відмінно прижилася у нас – цибуля Ексібішен. Це однорічний сорт, що має короткий термін зберігання, не більше чотирьох місяців. Він є одним з найбільших за масою, серед усіх сортів гігантських луків, вага однієї головки може перевалювати за 1,5 кг.

Вирощувати цибулю Ексібішен найкраще з насіння, тоді вона буде смачною, без зайвої гіркоти. Підгодовувати необхідно помірно, інакше значно скоротиться і так не надто довгий термін зберігання. При посадці для попередження різних захворювань землю обприскують Фітоспоріном, розведеним у пропорції 1 л. ст. на 10 л води, а насіння замочують в слабкому розчині борної кислоти на ніч.

Розсаду починають садити в лютому в ящиках на підвіконні. В домашніх умовах паростки гігантського лука необхідно досвічувати, інакше сходи будуть слабкими, і почнуть відставати в рості.

Землю на присадибній ділянці для лука Ексібішен готують так само, як і для будь-якого іншого – гній плюс фосфор з калієм. Гній можна замінити аммофоской або аміачною селітрою. Основною процедурою догляду протягом перших двох місяців є прополка і розпушування. Якщо запустити грядки, то врожайність може скоротитися, як мінімум, на 50%, і замість цибулі-гіганта на грядці виросте звичайна “ріпка”.

Цибуля-порей

Вирощування цибулі-порей

Хто не знайомий з цією культурою, побачивши перший раз плоскі листя, приймають їх за бадилля часнику-переростка. Але насправді, це повноцінний представник сімейства цибулевих (раніше лілійних). Раніше існувала думка, що порей в нашому кліматі виростити неможливо. Але це переконання виявилося в корені невірним, і тепер цю культуру не вирощує хіба що тільки лінивий.

Насправді, цибуля-порей не вимагає особливого догляду. Її ростять як дворічну рослину у відкритому ґрунті, або використовують для вигонки високовітамінної зелені в теплицях. Кращими сортами є Каратаєв, Меркурій і Пізньостиглий болгарський.

В умовах середньої смуги порей вирощують через розсаду. Насіння висаджують у ящики в середині лютого, і переносять на постійне місце в кінці квітня. Перший місяць знадобиться укриття, яке знімають після настання періоду постійних позитивних температур.

Під цибулю-порей найкраще вносити комбінацію з натуральних і мінеральних добрив. Оптимальним буде такий склад (на 1 м.кв.) – 1 відро гнойового компосту, чайну ложку сечовини і 2 ст.л. нітрофоски.

Декоративний лук

Вирощування декоративного лука

На завершення розповіді про вирощування цибулі хочеться приділити увагу її декоративним різновидам. Це багаторічна рослина стане справжньою прикрасою вашого саду. Садять її зазвичай на задньому плані квітників, а так само використовують як домінанти в центрі рабаток в сільському стилі.

Виростити декоративний лук можна як з насіння, так і стандартно, з бульб. Перший метод дешевше, але складніше, другий – простіше, але дорожче, вартість деяких сортів досягає сотні гривень за одиницю посадкового матеріалу.

Удобрювати декоративні сорти потрібно обов’язково, інакше вони не зможуть показати себе у всій красі. Квіти, які утворюються з зачатків насіннєвої коробочки, будуть дрібніше, а стріли, на яких вони утворюються – коротше і товстіше.

Щоб домогтися оптимальних результатів, і продовжити терміни цвітіння, декоративному луку необхідний такий же комплекс добрив, як і його ріпчастому побратимові – азот, фосфор і калій, але у великих кількостях. Тому його підгодовують розчином нітроаммафоскі (40 г на 10 л), або аміачною селітрою в поєднанні з суперфосфатом і сірчанокислим калієм (20:10:10 на 10 л води). Якщо рослина зимує в ґрунті, то суперфосфат можна вносити під нього вже в березні, по краю лунки, прямо у сніг. Добриво саме “пропалить” собі шлях до поверхні землі.

При вирощуванні цибулі декоративних сортів слід врахувати, що садити її поруч з ріпчастою, залишеною на насіння, не можна. Ці два види можуть переопилиться між собою, і в підсумку вийде абсолютно дикий гібрид, не придатний не в їжу, не для декоративного вирощування.

  • Вирощуємо картоплю: як удобрювати по сезону, норми внесення підгодівлі, шкідники

Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.